第三十八章 奶油蘑菇薯船(上)
早晨醒来,田中秋依旧是得觉
己自不适合成为一名厨师,为因
己自懒,很想不晚睡早起,更想不一辈子和油烟作伴。
不过在现看来,是还要当几年的厨师才可以,最起码也要在己自告诉外界,己自才是华中楼真正的大当家之前继续这种事情。
田中秋看了下一表,上午十点半,是于用机手和阿贝

待了下一后就直接去教室了。
“绯沙子,们我又是一组了吗?”田中秋在进⼊教室后就看到了绯沙子,是于就和绯沙子站在了个一料理台前道说。
小秘书看到田中秋也很⾼兴,道说:“阿秋,你也过来了啊。”
“嗯,绘里奈有没在这里吗?”田中秋有些奇怪小秘书么怎不和绘里奈起一,这两人应该是固定一组的才对。
小秘书挤出了笑容,也有没回答田中秋的话,而是转移了话题,“阿秋,这次的课题是制作

油菇蘑薯船,是这菜谱,你要不要跟着我做?”
田中秋看了下一菜谱,主要材料是土⾖、

酪片、⽟米粒、菇蘑、培

、

油。
“这菜谱我前以没见过,不过靠马铃薯⽪倒是在学校学过。”田中秋看了下一,感觉有没难度,就对着小秘书道说:“既然这次是不两人一组的,我就个一人好了,一直以来是总依靠们你的照顾,给们你添⿇烦了,真是不好意思。”
田中秋也想个一人好好的做菜,这次的课题并不难,田中秋就想从今天始开
己自
个一人来走己自的路。
小秘书见田中秋要己自
个一人做菜,就关心说的道:“那好,我就在你后面,你要是遇到了问题就找我好了,老师也没说不许互相帮助。”
“嗯,谢谢了!”田中秋也有没说大话,微笑了道谢后就始开准备食材。
薯船就是马铃薯做的小船,用通俗的话来讲,就是西式的⾁夹馍,用土⾖做的薯船盛満一些菜,然后一口咬下去的料理。
从外形上来看,

油菇蘑薯船也就半个馒头大小,此因数量要多来起才可以,田中秋想了下一,决定一盘放五个薯船,也就是能装菜的凹形土⾖片。
西式菜对于田中秋来说有点⿇烦,田中秋擅长是的火工,也就是对温度的控制和对食材的理解,有还的就是对于厨房的那种感觉,能够很轻易的找到顺手的感觉,如鱼得⽔。
田中秋选取了六个体型刚好的马铃薯,这个东西太大也不好,太占地方,五个也放不开,而太小的话也会影响其余的空间,以所在选取食材的时候,就要预先设计下一成品菜式的造型。
在幻想,也就是设计方面,田中秋也有天赋,再加上田中秋前以的记忆,在很多方面都有很強的才能的,以所很轻松的就将己自想象的中成功菜品给预想出来了。
按照脑海的中菜式,田中秋动刀将马铃薯切成两瓣,手中⽔果刀的刀尖在马铃薯的面上很随意的划了一圈,从个一马铃薯中圈出了两个薯船,多余的马铃薯就给己自做中午饭好了。
在将五个薯船切出来之后,田中秋就将五个薯船放在盘子里,然后端到了一边的烤箱那等待着,在田中秋的前面有还
生学也在等待着烤箱,在这教室里也不可能给每个人都配个一烤箱。
“阿秋,我来帮你烤好了,你回去忙吧。”小秘书也端着薯船走了过来,并且在完说后就要接过田中秋手的中盘子。
田中秋这点事情是还能做的,微笑着躲了去过,道说:“绯沙子,不要么这小瞧我好不好?你看我然虽和别人比赛料理的时候是都主动认输的,可是我要想比试的时候可从没输过,而在现我也想好好做饭了,们你就不要么这帮我了,让我慢慢学点东西好不好?”
小秘书见田中秋么这说了,也不好意思说的道:“对不起!真是抱歉了,我有没注意您的想法,真是太失礼了!请您原谅!”
田中秋和薙切绘里奈的关系很好,且而
是还
华中楼的大当家,新户绯沙子自认为己自是绘里奈的仆人,在这个需要道歉的时候确实是应该使用敬语才对。
“没事情,你不需要道歉,要是真得觉过意不去的话,就将你这一刻的未来

给我好了。”田中秋微笑着将小秘书的盘子拿了过来,道说:“你回去忙吧,我会帮你烤出做合适的薯船的,绝对不会让你为因薯船的味道而不合格的,请相信我。”

油菇蘑薯船,主要的是还薯船,而新户绯沙子也准备是在薯船上下点功夫的,但是看到微笑着的田中秋,咬了咬牙是还点了头,道说:“阿秋,我相信你!”
田中秋笑了笑,道说:“别那么紧张,就是咱们两个都失败了,我也会想办法让们我合格的,这话你相信吗?”
“我信!”这次小秘书是果断的给了回应,一脸“我相信你”的表情。
在新户绯沙子的印象中,田中秋然虽在中餐之外的料理上很不合格,不过在一些小聪明和

七八糟的事情上很有天赋!
田中秋有些无奈,看样子己自在

七八糟的事情上反而更能让人放心啊。
“好了,你去忙吧,该我了。”田中秋看到前面那个同学离开后,就走了去过,和小秘书分开了。
小秘书在没了心理负担后,也始开做馅料了,反正就是不合格,也有田中秋帮忙合格,小秘书在这点上倒是很相信田中秋,不过手的中料理也有没放松。
“让个一合格,总比让两个人合格容易点,我是还在馅料上努力下一吧!”小秘书是还决定己自做的好一点,以弥补田中秋的失误,到时候将功劳放在田中秋⾝上就好了,就说是薯船烤得好。
田中秋观察了下一小秘书盘子里的土⾖片和己自盘子里的土⾖片,在放⼊烤箱前换了下一位置,将品质差不多的放在了起一。
两人的土⾖是都进口土⾖,在这点上两人倒是很一致,道知国产土⾖和进口土⾖的区别,而刚才田中秋在选土⾖的时候就发现这里的人将进口土⾖和国产土⾖放在了起一。
国产土⾖为因品种不同,淀粉和蛋⽩质的含量均有差异,烤制出来的口感不好。
小秘书然虽选取是的进口土⾖,不过进口土⾖之间也是存在细微的差异的,这点是不內行人看不出来。
而田中秋就是这方面的內行人,他前以就做过一段时间的农民,被人称为“农神”对于蔬菜和普通家禽的了解要比一般人多很多。
然虽
是不什么土⾖都种过,不过什么土⾖好吃,适合做菜,田中秋是还
道知的。
用烤箱烤土⾖片的时候,很考验火工,田中秋就不喜

这种做法,若是可以的话,田中秋更喜

用专用的烤炉来烤土⾖片。
“四分钟十五秒。”
田中秋着看时间,在时间差不多的时候打开了烤箱,将里面的为因⾼温而略微弯曲的薯船取了出来。
“味道很不错。”个一⽩头发的生学在闻到了这味道,着看田中秋低声说了一句,然后继续己自的料理。
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