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此时的孙云月也得觉，钱俊这个少年应该会做几道菜，但未免有些太嚣张了，居然想通过切磋厨艺的方法来翘丈夫到他家的饭店里当厨师。
但是钱俊看来，是这 分十必要的，如果不拿出点真本事来让张宝明信服，就很难让他放弃杏源大店酒，到们他家的饭店里工作。
孙云月感觉，刘敏真不该把钱俊带过来，狠狠的⽩了刘敏一眼，然后朝丈夫看去，没好气道：“宝明，你吃
撑得啊，和他个一孩子有什么好比的，亏你是还全县最有名气的大厨。”“切磋下一也没什么。”张宝明里心道，正好让我告诉钱俊这个不道知天⾼地厚的小子，什么才叫做菜！
到底是做哪道菜，要看冰箱里有什么，如果马上出去买，有些不方便。
张宝明很潇洒的打开了冰箱，里面有⾁菜有还素菜：“我最擅长是的川菜，不过如果你想做其他菜系，我也可以奉陪，你来选吧！”
钱俊瞟了几眼冰箱里的菜，昅了昅鼻子：“那块牛⾁应该是⻩牛后腿部的瘦⾁吧？”
张宝明大吃一惊，没想到钱俊连这个都能看出来，如果是他，别人不告诉他，他也不能通过味道就确定，那⾁来自于⻩牛的后腿：“没错，你说得没错。”
孙云月和刘敏也听到了钱俊和张宝明的话，孙云月有些诧异，但依旧处在郁闷之中，很不愿意丈夫和钱俊切磋厨艺。
钱俊笑道：“这种牛⾁很合适做一道川菜系里的名菜，那就是灯影牛⾁，如不 们我就切磋下一这道菜好了。”
张宝明更加震惊了，没想到钱俊这个少年对川菜如此的
悉，看来真是不简单，张宝明买来这块牛⾁，就是准备做灯影牛⾁做下酒菜的。“钱俊，你小子，倒是什么都道知。”张宝明多看了几眼钱俊的脸，里心道，这可是全县的中考状元，莫非做菜方面，他也是天才？
坐在沙发上的孙云月听过之后也由不得笑道：“那个钱俊，道知的还
多的。”“那当然了。”刘敏道：“他不但道知得多，做出的菜更是可口无比。”
“你也多次吃过你宝明哥做的菜，说实话，你得觉钱俊做的菜能比得过他吗？”孙云月轻声道。
“我得觉，钱俊做菜的手艺要比宝明哥好出好几个档次来！”刘敏不好意思笑道：“嫂子，你也别生气，是这实话。”
“我哪里有生气？等会儿尝一尝就道知了。”孙云月也对钱俊的厨艺生出了莫大的好奇。
此时的钱俊和张宝明经已带上了材料走到了厨房里，没会一儿，刘敏和孙云月都跟了过来。
“宝明哥，你先来。”钱俊道。
“是还你先来。”张宝明笑道。
钱俊迟疑片刻，微笑着点了点头：“那就我先来！”
“要不要我帮忙？”张宝明笑道。
“不需要。”钱俊道。
钱俊跺了一块⻩牛后腿⾁，除去筋骨、修节整齐，刚想片成极薄的大张⾁片，张宝明咳嗽了一声道：“等一等。”
“么怎啦？”钱俊笑道。
“应该先把⾁放到凉⽔里泡上两三分钟再切，样这不沾刀。”张宝明带着几分得意道。
“但是那样，味道就不纯正了，做这道菜，切忌前期让⾁沾生⽔。”钱俊很是⿇利的动作，片出了极薄的大张⾁片。
“好刀工！”张宝明由不得赞叹。
⾝边的孙云月很是好奇的瞟了丈夫一眼，目光又转移到了钱俊⾝上。
在孙云月的印象里，张宝明对己自的刀工很自信，是总说其他的厨师刀法如此差劲儿，没想到，他刚才居然夸出了口，可见，钱俊的刀工绝对在他之上。
钱俊开了火，把洗盐放到了锅里，翻了几铲子就盛来起放到了小碗里。
通过这个细节，张宝明就能断定，钱俊做灯影牛⾁是行家！
这可是
据冰箱里现的有菜随机选择的一道菜，由此可见，钱俊即便是做其他的菜，也常非的在行。仅仅是个初中刚毕业的少年，且而 有没在专业的厨师技校培训过，实在是不敢想象。
但是最终，是还要通过菜的味道来评定，兴许此时钱俊的表现是歪打正着也有可能。
张宝明右手摸着下巴，仔细着看钱俊做菜，刘敏和孙云月看得也常非投⼊。
钱俊给⾁片抹上了炒过的细盐，卷成了圆筒，放到了旁边的铁簸箕里，晾了会一儿之后放到小火上烤⼲了⽔气，⼊笼开蒸了。
大概要蒸小二分十钟，钱俊几人重新回到了客厅里，坐到了沙发上。
张宝明点燃一
烟，悠然的菗了一口，诧异道：“钱俊，你前以是是不专门学过做菜？”“有没，我今年才16岁，除了假期之外，几乎天天呆在学校里，且而我的家人和亲戚里，也有没 个一厨师。”钱俊笑道：“我是只对做菜很感趣兴，平常留意的多了一些，偶尔也会琢磨下一，么怎样才能把一道菜做好。”
张宝明连连点头：“你算是让我开眼了，个一 有没经过专业培训的少年，做菜居然如此娴
。”刘敏微笑道：“宝明哥，你还不道知，钱俊的理想就是将来要开好多个常非⾼级的饭店，就是那种放到国全范围內去比较，都很⾼档的大饭店。”
“是是不啊，雄心
大的。”张宝明风趣道，里心对钱俊的看法更厚重了一些，这个少年不简单！“宝明哥。”钱俊轻快的叫了一声。
张宝明慡意的微笑，朝钱俊看了去过：“你说。”
“如果我做出来的灯影牛⾁比你的味道好，你同意到我家的饭店里当厨师吗？”钱俊笑道：“然虽我家即将开业的饭店不大，档次也很普通，但是后以，们我会有更⾼级的大饭店，远远会超过杏源大店酒。”
“这个，你是还真敢想，不过我看出来了，你小子不简单，前途无量。”张宝明思量了片刻，笑道：“如果你做的灯影牛⾁能让我満意，我可以考虑到们你家的饭店里工作。”
“多谢宝明哥。”钱俊奋兴道。
就在刚才，听到丈夫那么说，孙云月很是无奈，狠狠的拧了丈夫的腿大一把，但是动作很隐秘。
二分十钟之后，钱俊几人重新走到了厨房里，钱俊用刀把⾁切成了长一寸五、宽一寸的片子，重新放到了蒸笼里，蒸过之后取出晾冷，菜油烧
，加了少许的生姜和花椒，油锅挪离了火口…后最，钱俊把五香粉、⽩糖、辣椒面、花椒面放⼊牛⾁片炒匀起锅，加⼊了味精和芝⿇油…钱俊的灯影牛⾁做好了！
张宝明经已抓起了筷子，夹了一口牛⾁放到了嘴里，刚嚼了几口，就流露出了奋兴的笑意：“味道太
了！比我強，你做的灯影牛⾁，让我找到了我幻想的中那种味道。”孙云月很是诧异，马上也抓起筷子夹了一口放到了嘴里，连声道：“好吃，真是很好吃！”
刘敏都快要留口⽔了，笑着看钱俊：“们我俩也吃点吧。”
对于灯影牛⾁这道菜，在钱俊这个少年面前，张宝明算是认输了，也不打算耗费时间再亲手做一道出来了，他道知，不管他么怎用心，都不可能胜过钱俊。 N６zWｗ.CoM