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第211章仔姜田鸡2
 齐苏虽然吃货的名头不如叶青前世响亮,但也算吃货一枚啊。让他对美食嗤之以鼻,那跟要了他的命有什么区别?

 为了吃,丢一点节算什么?根本就不算什么嘛!

 “丫头,我刚刚就跟你开个小玩笑,怎么样,你笑了吗?”

 叶骏北和无言头黑线的看着一脸谄媚的齐苏,嘴角不停的,真是把男人的脸都给丢尽了!

 既然齐苏要干活儿,齐苏便跟叶骏北换了一下工作。叶青手把手的教了一遍叶骏北后,他也很快上了手,揭开肚皮、清理内脏、摘掉两个气泡单一而重复的工作,做了一遍又一遍。

 三个小伙子一边干活儿,一边聊天,但主要是齐苏和叶骏北在说话,而无言只是偶尔的一句嘴。但说来说去,不知道怎么就说到了消失许久的荀斌身上。

 荀斌自从帮过叶青家盖房子后,便彻底失去了踪影,没再殷勤的上门,更没有着叶青。无言好不容易把情敌抛到脑后了,哪知道叶骏北今儿嘴皮子溜,又给捅了出来。不仅如此,还说道荀斌托他向叶青示好的事,顿时就惹了无言不痛快!

 “你跟他比较亲哦!”

 齐苏一听无言怪气的说了这么一句便没了下文,一听这话里有猫腻,赶紧追问道:“骏北,然后呢?青青答应没有啊?”

 肯定是没答应啊!

 要不然,叶家哪还有无言落脚的份儿?早换成了滑头的荀斌了!

 “好了,人家荀大哥是看在爹娘的面子上来帮忙盖房子的,对我就只是兄妹之情,哪儿有你想的那么复杂?”叶青从厨房的窗口探出头来,唬着脸瞪着齐苏道:“就你话多,再废话,晚上真没你的饭菜!”

 话落,便气冲冲的干活儿去了!

 无言本来心里还很不高兴,想去把人给揍一顿,让他明白不是谁的女人都可以肖想的。可是,他刚刚听叶青的口气,连她也讨厌那人呢!

 嘿嘿。。真高兴!

 无言的脸色从转晴,看的叶骏北一愣一愣的。他自知说错了话,不敢再多说废话,便招呼着齐苏抓紧时间干活儿。

 叶青把一大锅米饭蒸后,便去泡菜坛子里抓了一大把红红的泡辣椒,闻着酸不溜秋的泡菜味儿,整颗心都醉了。

 要做仔姜田这道菜,除了仔姜切成丝是必要的条件外,自制泡辣椒也绝对不能少啊!

 叶青把泡辣椒、泡姜抓了一大把,然后放在菜板上全部剁碎了,装进了一个小碗里备用。因许氏还没回来,外面的青蛙也没清理好,她便把要用到作料全部都给配齐了:豆瓣酱、酱油、白糖、料酒和盐。等许氏的姜拿回来,洗净切成丝,便可以下锅了!

 准备好佐料,叶青把白米饭给抱到堂屋去,对着院子里干活的三个小伙子道:“清理好了没有?天都快黑了。”

 “好了好了,马上就好!”

 叶骏北清理完最后一只青蛙后,赶紧让无言打水清洗,好不容易折腾了一番后,这一大盆青蛙总算是清洗好了。

 实在是太不容易了!

 叶青怕三人没洗干净,接过盆之后,又去厨房里仔仔细细的洗了一遍,然后才把青蛙宰掉了头和四肢,然后拦剁成了两截。

 青蛙个头太大,也太厚实,若是不宰小块儿一点儿,一时半会儿还烧不。半生不的东西吃了,那可是要拉肚子的!

 前世,因为农药和化学肥料的大量使用,使得青蛙在噬害虫的过程中、冬眠在泥里都会感染到化学药品,身体里就会产生一种连高温都不能杀死的寄生虫。再者,青蛙并没有什么特殊的营养物质,吃多了反而会得病,专家们总是提醒人们少吃、或者不吃。

 然而,这一世,纯天然的绿色植物,没有任何化学肥料和化学药品,害虫身体内也不会含有化学分子,使得青蛙噬害虫后患病,且在身体里生长出寄生虫。所以,纯天然的青蛙干净、卫生,也吃的放心。

 虽然没了寄生虫,但是内脏什么的还是要清洗干净的。要不然,吃到一嘴泥或者消化后的粑粑怎么办?

 叶青把青蛙收拾干净,用料酒和盐腌上之后,许氏也捧着一大把姜回来了。叶青看着清洗干净过后的姜,又白又,欢喜的连连大叫。没有用化学药品清洗的姜这么白净,纯天然的东西就是绿色、健康啊!

 “娘,你放下吧,我来!”

 叶青笑嘻嘻的接过许氏手里的姜,又仔细的清洗了一遍后,便手脚熟练的将姜切成了片,然后全部剁成了姜丝。

 现在原材料和佐料都准备齐全了,可以下锅了!

 叶青掌厨,无言自告奋勇的烧火。他虽然不喜欢烧火,但他喜欢看着叶青一脸认真的模样,专注于厨艺的叶青,这时候是最美的!

 油锅烧到六成,叶青便把泡姜、泡辣椒给倒进了锅里,闻到姜和辣椒的香味儿过后,再将腌好的青蛙轻轻的倒进锅内,但并不推进油里。倒入豆瓣酱后,翻炒约莫半分钟后,再把锅边上的青蛙推进油里,混合爆炒,然后倒入仔姜丝爆炒一分钟左右。

 等姜丝的味道出来后,淹一小部分的水,然后盖上锅盖烹上五分钟,便可以揭开锅盖了。

 无言以前吃过田,但做法却是不一样。头一次见叶青炒这道菜,看的他眼睛都直了!

 “阿切!”

 因为辣椒素的作用,泡辣椒在高温过后,完全释放出辣味儿,一个厨房内都充了辣椒的味道。无言并不喜欢吃辣,闻到这味道,连连打嚏。

 叶青见他打嚏的模样,不免偷笑。她见青蛙差不多也烧水了,赶紧让无言灭火,然后拿盘子把菜盛出来。

 大概六七斤田,装了四个大盘子。除了青蛙质鲜美外,佐料也是极好的下饭菜,并不输给青蛙。叶青深了两口气,小脸笑成了一朵花儿!

 “好耶,吃饭了!”

 齐苏一见吃的,跑的比谁都快。他也不顾这刚出锅的青蛙有多烫,一连吃了好几只,这才舒坦了呼了一口气:“仔姜田,真的是太好吃了!”

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