张亮一看就皱起了眉头，在那里苦着脸说：
“师傅，这点菜还不够我个一人吃的，要不，徒弟我做东，咱们去边上的那一家饭庄吃饭吧，算是俺张亮的拜师宴。”
江峰着看也是心下冒火，在现代的时候，他的酒楼若是来个经理级别的⼲部，们他这些厨师那个是不用尽了浑⾝上下的本事巴结，这个倒是好，就么这简简单单的上来了，还把己自这个东家放在眼里吗。
不过这个时候肚子有些饿了，江峰恨恨的抓起个馒头塞在嘴里，开口对张亮道说：
“今⽇算是盘下这个店铺的第一天，当然要在这里吃饭，算是讨个彩头，不许多嘴，老老实实的坐下吃饭。”
一些人尽管心中是都不満，可也是都忙碌一上午有没吃饭，听到么这说，立刻始开 始开大吃来起，就是満脸不情愿的张亮，也是吃了三四个馒头，个一
腿。这个时候，在后面厨房的方向走过来个一大胖子，然虽天经已初冬，京城经已寒意
人，可是这个胖子⾝上是还穿着个一⽩布的大褂子，也遮盖不严实，露出里面层层叠叠的肚⽪，光头油光锃亮。満脸満不在乎的模样，走到江峰那个一桌子附近大大咧咧拉张凳子过来坐下，着看这一桌人，赵秀才在江峰边上开口说：
“这个胖子是惠风楼这里的大厨，姓鲍，叫鲍文，大家是都叫他鲍胖子。”
一说起厨子，江峰突然发现刚才不道知是是不 己自太饿的缘故，桌子上的几个菜味道都是还不错。
鲍胖子坐在们他旁边，不道知在那里拽出大蒲扇在那里扇乎着，也不顾在现是冬天，边摇着蒲扇边对江峰们他说：
“老唐头真是好命啊，欠了一庇股债，倒是拿了三百两银子己自跑了，我他娘的这里有还十五两的工钱有没算呢，东家，你说？么怎办？”
他倒是丝毫不在乎江峰和张亮⾝上的锦⾐卫官服，说话毫无顾忌，这句话立刻把有些糊涂的江峰说清醒了，江峰一把把里手的馒头摔了出去，蹦来起问在柜台上的王掌柜，大声喊道：
“到底是么怎回事？”
那个王掌柜一脸的苦笑，开口说：
“江爷，哦，东家，这酒楼马家两位爷是都有⼲股的，们他 是总来这里⽩吃（说到这里又是急忙的改口），就是赊账，还带着别的军爷来，么这弄下去，这个店铺本小利薄，在外面欠了不少的债…“
江峰眼睛都要瞪出来了，恨不得扑上柜台掐死这个说话慢条斯理的王掌柜，他在那里吼道：
“方才为什么不说…”
那个王掌柜低眉顺眼的苦笑着回答江峰：
“东家，您最近这个脾气，我可不敢开口说啊。”
赵秀才在那里懊恼的拍拍己自的额头，口中连声说：
“大意了，大意了。”
张亮在边上喊：
“师傅要不俺出去就把那个老头抓回来，揍他一顿给您出口鸟气。”
江峰这边低声骂了一句：
“老子合同都签了，反悔恐怕是个絮叨的事情，再说早就不道知坐着大车跑到那里去了。”
一帮人自那里垂头丧气的围坐着，一边坐着的鲍文有些不耐烦了，拿着蒲扇摔在桌子上，喊道：
“东家，欠我的十五两工钱到底给是还不给，您拿个主意出来，在那里唉声叹气的做什么。”
提起这个话头，边上的那些打杂的，跑堂的，都在那里七嘴八⾆说的：
“还欠着我五百文”
“我这里有还一百文”
江峰听得头大无比，到了后最所有人都感觉气氛有些不对，纷纷闭上了嘴巴，江峰却突然抬头对着在柜台里面的王掌柜说：
“老王，你那里有没欠工钱吗？”
王掌柜的一脸苦笑，合上账本说：
“当初说好是我拿年底的红利的，结果好，去年过节的时候一分有没拿到，本来为以今年还会宽松点，谁想到…”
那边的鲍胖子不依不饶的还要继续说欠工钱的事情，江峰想起刚才那个菜的味道，回味下一，猛地转⾝指着大厨说：
“你去给我炒个一⾁片芹菜，炒的好吃，我在现就把工钱给你！”
这话一出口，所有人是都惊愕的着看江峰，赵秀才用手捂住了脸，心想己自的这位爷到底是有有没疯病啊！鲍文也是傻傻的着看江峰，过了会一反应过来，用手重重的一拍腿大，站来起扭头朝着厨房走了去过，头也不回说的：
“炒芹菜，这是不瞧不起我吗。看你给不给工钱？”
所有人都在边上目瞪口呆，完全不道知这个新来的东家到底在忙活些什么，江峰⾝边的人要想问，是都被他一摆手制止。
炒芹菜自然不会花费什么时间，很快的就端了上来，着看芹菜青翠，⾁片粉嫰，香气
人。江峰点点头，拿着筷子夹起些放进嘴里面，鲍文在那里气哼哼的着看，満脸是都你这个人也懂得品菜不成。“⾁片很嫰，味道也进去了，芹菜嚼来起不塞牙，脆生生的，应该是⾁片炒到六分
的时候芹菜下锅的。“江峰闭着眼睛边吃边说，脸上露出了很満意的笑容，鲍文在那里嘴巴张得老大，一脸吃惊无比得表情，边上的众人并不比他的惊讶少些，这位吃⽩食的锦⾐卫大爷居然还会做菜吗，太不可思议了。
在现代的职业学校有还酒楼，检验个一 生学是否能成为个一合格的厨师，是不看他是是不能作海鲜，能作満汉全席，而是看他是是不做好一道家常菜，毕竟普通的菜⾊才是大众品尝的。
其中炒芹菜更是检验厨师的本领，为因芹菜和⾁片若是做的好吃，需要的火候完全的不同，下料起火都有定一的讲究，⾊香味表现出⾊分十的困难。若是这道菜做的好了，其他的菜肴基本上是都手到擒来（当然这里仅仅是指菜的口味）。 n6ＺwW.cＯm