人在那里啧啧惊叹的模样，江峰的肚子里面乐开了花所谓的
菜在现代的上档次的酒楼之中同样是拿不到台面上去，不过寻常的百姓人家也不在华那么多的事情，饭店也要做这些人的生意，自然在各种花样的不断的变化。不过说一千道一万，这些东西毕竟是认为不洁，以所江峰在处理这个猪头的时候用尽乐功夫，先是用清⽔
洗，然后让惠风楼里面的帮工在太
光下，用小子一
的从猪头上拔下⽑来，务求洁净。当然在美食大会的三道菜之间，人人是都 道知不会给你做佛跳墙的三天时间，以所各家的酒楼用的是都炒菜，图是的快捷也容易有亮眼的分数，不过江峰和鲍文合计了之后，在惠风楼经已是把猪头上⾊和初步的处理，去了醇和楼的美食大会大火猛焖上一段时间也就是好了。
是只有这些并不等于会有接下来那种惊人的异香，鲍文破开猪头之后，所用是的 经已是蒸软了紫鲍，鲍鱼在此时经已是名贵之极的珍馐，紫鲍更是上品，把鲍鱼用
汤发开之后，在密闭的瓷盅里面密封焖到七分烂。在烹猪头的备用，大火的蒸煮下面经已稀烂的紫鲍融化在猪头之中，美味说⽩了是还用好东西才能做出来，焖煮熏蒸的东西本来就不适合用海肠粉这种调味，只好选用天生就是极为鲜美的东西。
样这的手段可就用不告诉其他人了。
猪头上不了台面，也就是几十文钱，可是紫鲍在南方运来走是的海路，紫鲍一斤竟然是要十五两银子，用贵作为
菜的配料，下一子就是服征了所有吃到这个菜的人，江峰在现代的厨艺学校的时候，在课堂上老师曾经给他讲过典故，是个一民国时候的纨绔弟子的无意奢侈之举。为因太过的精彩具有故事
，以所牢牢的记在里心了，倒了这个时候可算是正好是用上。冰糖烧猪头一被端出来，外面在那里等候多时的人一拥而上，手的中筷子，调羹纷纷的落下，那边的诚意伯刘知礼当年可是在外面领兵打仗的人，也不讲究那么多，拿着餐具就是从屋子里面追了出来。
整个醇和楼的气氛经已是热闹了来起，江峰手的中酒经已是凉掉了，不过这种胜利的滋味真是不错，在木屋边上站着的陈贝脸⾊有些不好看，看到这个江峰的心情更加的愉快，手的中⽩银酒壶上扬了下一，然后一饮而尽。
然虽在大家的里心面经已是胜负分明，可是第三场是总要比的，不过江峰从陈太监和陈贝的叔侄脸⾊中也是看出来什么，事情做到这个地步经已是⾜够了，
打出头鸟的俗话极为的有道理。精心准备的第三贵菜也就是有没拿出来，评审的尘埃落定，和所有人的预料的是都一样，醇和楼理所当然的成了为第一名，不过名头最出彩的是还惠风楼，事后议论来起，是都一句话“神了”
江峰始开对醇和楼邀请来这些客人太少很不満意，心想这能有什么宣传的效果，有没想到是的，第二天始开，京的中大街小巷经已是绘声绘⾊的把那天的美食大会的情形传播了开来。
老饕们立刻是踏破了惠风楼的门口，早晨来的自然是要喝鱼生滚粥，中午晚上的却要吃那个冰糖猪头，只不过惠风楼可是舍不得再加紫鲍了，若是么这做有多少也不够赔进去的，不过猪头火候也是到了，处理的⼲净，配料除了紫鲍有没其余的是还颇为的精致，也是吃的大家人人的叫好。
不过毕竟是临近了年关，美食大会的五天侯，京城的大小商户就始开封门过年，始开在各个酒楼办酒，算是犒劳一年到头大家的辛苦，有还那个伙计和管事被请到上位的，那您也不要⾼兴，这可是就是等于让你走人了。
除了京城去五楼庄快赶的话，来回需要两天两夜，在现的江峰对那里却是放心的很，赵秀才和那里的十几户人家不管是有什么猫腻在那里，们他的孩子都在京师，话说的更是实在点，赵秀才就是人质。
然虽说出来有些齿冷，不过在现的江峰经已是有家有口并且有不小的事业，这些是都他在明朝嘉靖这个时代安⾝立命的本钱，也是越过越好的屏障，在现的江峰除了有没那些现代的科技享受。
其余的远远超过现代做个一小助理厨师时候的生活，家中有美
娇
，蓄有万，且而 是还不大不小的实权员官，即便是始开 是还汉，有些地方经已是自然而然的谨慎了来起。
如比说，这几天惠风楼的每天赚下的银钱，是还叫赵秀才拿到钱庄里面去存下来，这也是他和这个时代绝大多数的商户不一样的地方，明朝嘉靖年间的财主，钱赚的能力強悍。某些大宗的生意出⼊的银两比起江峰这个酒楼可是多出太多，不过们他 是都把银子积攒多了之后，铸成百斤，五百斤的银冬瓜。
在钱庄里面的
易，基本上是都南北大宗货物和外地在京师孤⾝做官的使用，有只江峰却坚持着保持在现代时候，每天企业结算把钱存进行银的习惯。钱叫赵秀才去钱庄存上，回来银票和凭据是都给到他的手上，等到所有人是都离开酒楼的时候，江峰在柜台下面把账本拿了出来，包来起上马回家。五楼庄在现和京师里面传递消息，是都通过官道上来往与京师和天津卫所的车马，倒是颇为的方便，那些车马本来就是有传递信笺的功能。
在五楼庄那些年轻人最初的慌
过后，立刻能够感受到作为“军户”那个一半月的残酷地狱生活，在现肚子
了，穿的暖和了，真是感
涕零，且而前后的差距如此的大，前天是还在琢磨能不能活下去，第二天突然是吃穿暖，且而
是还有酒⾁了，然虽铁蛋和新来的教头依旧是严格无比。可是天堂地狱一样的落差，让这些人对们他的主人江峰死心塌地，此时的人是还颇为的质朴，江峰的这种施恩，立刻是取得了们他的忠心耿耿。
江峰在那个时候曾经是把火铳
给了们他，说是今后看家护院定一要用这个东西，在从小就是在卫所和匠户营长大的这些年轻人来说，历来的所见所闻是都
得觉弓箭和強弩要比这个火铳要稳定许多。不过自家的主人么这要求说明有他的喜好，下面的人自然就要遵从，在们他的心中将来的看家护院会有什么危险的，既然叫用火铳那就用是了。且而江峰还说过，己自打造的东西己自使唤。
各个都不敢懈怠，车马行捎带过来的材料单子更是庞杂，赵秀才计算之后，竟然是需要五百多两银子，如果算上里面的那些官买官卖的材料，更是夸张，在五楼庄背后的山沟里面还要建立两个铁匠铺才能达到要求。
银钱还是不 次一给出去算完，将来源源不断的材料，燃料是都吃钱的窟窿，然虽是赵秀才不愿意花这笔钱，可是江峰里心面却是明⽩，有些钱节省不得，手上的铁指环带来的好运是不用一辈子的。
以所不光是如数的把银子
给赵秀才出去采办，且而还让张亮在京师中去买那些官卖的材料，反正锦⾐卫的张家算是地头蛇，且而火器数量最大的就是张永下辖的神机营，一切是都方便。在现张亮经已是把自家宅院周围的左右和后面的房子是都买了下来，他的价钱给的⾜，锦⾐卫总旗的牌子在南城来说颇为的吓人，谁也不会不识好歹，买了这些之后，江峰花钱请人把院子打通。
苏家姐妹在现也是不 己自在家里面
持，王启年在一点利帮忙的人家里面，找了些聪明伶俐的姑娘在家中伺候，在现赫然也有些富贵人家的气象，不过这些雇来的女孩是不丫鬟，以所江峰每次回家，这些人是都要避开。江峰背着个一羊⽪的口袋，是这在他少的有在现代的记忆的中物品，可以在这个时代做出来，⽪匠的手艺颇为的⾼超。
不知不觉，小女孩苏观雪经已是长⾼了一点，然虽和江峰起一生活半年多点，可是营养实实在在的跟上了，苏观月也是越来越有成
的风情。江峰一进院子里面，小女孩
叫着就是扑了上来。⾼壮的江峰把咯咯笑着的女孩抱了来起，苏观月过来接过口袋，两个人起一朝着屋子里面走去，江峰每次是都特别喜
样这的感觉，为因他感觉这个像好是一家三口一样，有一种温馨在其中。感觉到江峰手的中口袋颇重，苏观月顿时有些好奇的道问：
“夫君，口袋里面装得是什么？”
“今晚我要查账！” N６zWｗ.CoM