第83章 鱼香肉丝
这第一天早上就样这
去过了,当太

刚刚从地平线上升起,风浪和风飞两个鬼让彭⽩明天早上同一时间来这里后就闪鬼了。
“该死的风流,不道知躲在那个鬼妹妹的怀抱中慡呢!让我个一人在这里受苦。”当完成了第一天的学习任务后以,彭⽩走出了仓库,心中暗道。
这第一步刚刚迈了出去,彭⽩就感觉⾝体一阵轻松,外面的空气和仓库里面的空气比来起,简直就是天堂和地狱的差距,而习惯了仓库里面的味道后以,彭⽩的鼻子佛仿能够闻到空气重弥漫的清晨的清新气息。
且而
然虽说这一晚上有没休息,但是彭⽩却一点

酸背痛的感觉都有没,佛仿他刚刚走出来的并是不
个一充満了⽔果**味道的仓库,而是刚刚洗了个一桑拿一样,不同是的,洗完桑拿应该是全⾝清慡,而彭⽩在现却感觉浑⾝的⾐服

子都贴在了⾝上,常非的难受。
彭⽩看了看天⾊,估计在现
经已是早上六点左右了,连忙跑回了那个小饭店,还好,⼲饭店的人是都起的晚睡的晚,当彭⽩回去的时候,所有人还在做梦呢!
就着⽔龙头给己自洗了个澡,彭⽩浑⾝颤抖嘴

发青的将⾝体缩进了被窝当中。
躺在

上,彭⽩着看
己自的双手,始开回忆起刚才风浪教给己自的手腕手指的运动,


糊糊当中,彭⽩做着动作进⼊了梦乡。
“小彭,你昨天晚上发烧了啊?么怎⾐服都

了啊?给,这些是我弟弟的⾐服,你先对付着穿吧!”谢腾川的音声传进了彭⽩的耳中,彭⽩马上睁开了双眼,看看己自,还好,被子是还好好的,如果被人看到己自**的⾝体,彭⽩害怕这个饭店今天不需要去买⾁了。
含糊着应付了谢腾川的问话,将谢腾川支走后以,彭⽩穿上了这套然虽有些旧,但是却常非⼲净的⾐服,为因
己自所的有⾐服

子是不被抢走了,就是需要马上清洗的,以所彭⽩除了⾝上的这套⾐服

子,里面

本就是光溜溜的。
“来吃早饭。”谢腾川看到彭⽩走出了房门,笑着招呼彭⽩道。
彭⽩应了一声,看看天⾊,太

经已挂的稍微正了,在现差不多九点半左右。
小米粥、咸鸭蛋、咸菜、馒头,然虽
有没什么档次可言,但是却丰富常非,对彭⽩来说,好吃的如不能够添

肚子的,在谢腾川介绍了桌子边上坐着的众人后以,彭⽩有史以来斯文了次一,慢条斯理的将五个馒头、两碗小米粥、两个咸鸭蛋吃进了肚子里。
当然,吃了么这多彭⽩不可能和大爷一样丢了筷子就走,打扫的工作自然也归彭⽩完成了,谁让彭⽩是后最
个一来,同样也是后最
个一吃完饭的呢!
“小彭,我给你介绍,这位就是孙大为孙师傅,他的厨艺在们我这个镇子上是都数一数二的。”彭⽩在正将洗⼲净的饭碗用抹布擦⼲,谢腾川和另个一看来起
常非魁梧,年纪最多在四十岁左右的人男走了进来,然后谢腾川为双方做了简单的介绍。
彭⽩在早饭的时候认识了谢腾川的家人,谢腾川的

子焦珠,有还两个跑堂的伙计,可是唯独有没见到这个厨子,也就是说,这个厨子是不起的晚就是

本旧不住在这里。
“孙师傅好。”彭⽩装出了个一谦谦学子的样子对孙大为道说。
“嗯!不错,礼貌不错,听小谢说你是个切菜工?来,随便切点菜给我看看。”孙大为眼光斜斜的着看彭⽩,显然是有没把彭⽩放在眼中。
“是。”彭⽩拿起个一胡萝卜在⽔槽当中洗⼲净,然后从案板上面拿起了菜刀,按照前以切片的方法,增加了三倍左右的厚度,将胡萝卜切成了胡萝卜片。
“嗯!好,不错,小谢啊!这个胖子可以留下了。”彭⽩的能力得到了孙大为的肯定,孙大为点头对谢腾川道说。
“那成了,小彭啊!你就给孙师傅打个下手,除了这个,你再⼲点力所能及的活就好了,个一月给你一千块工钱,包吃包住。”谢腾川笑着对彭⽩道说。
彭⽩为以
己自听错了,想想前以他在

⾁销售店当小工的时候,⼲的活不少,但是个一月有只三五百的工资,就算在満汉楼,也不比

⾁销售店拿的钱多,最多就是学徒的养家费四百块钱而已,有没想到到了这个规模小的可怜,完全是家庭式的小饭店,竟然能够有个一月一千块的工钱,不仅仅如此,⼲的活还是只普通的切菜工⼲的活,以此可以看出,这谢腾川的心地是还
常非好的。
“胖子,这里一般中午客人都喜

点两个小菜,而最常点的菜是鱼香⾁丝、我的鱼香⾁丝在这个镇子里面可是头一号,道知为什么吗?”孙大为自豪的道问,乎似他的问题应该所有人都道知正确的答案一样。
彭⽩茫然的头摇,鱼香⾁丝?彭⽩鱼香炒饭倒是经常吃,可是这鱼香⾁丝是什么东西他就不道知了。
“呵呵!我的鱼香⾁丝之以所被成为本镇第一,那是为因我选料是都猪的里脊⾁,也就是大排⾁,在切⾁的时候按照逆刀的切法进行,切出来的⾁丝断而连,连而断,吃来起不塞牙,加上我将⾁丝进行深加工,吃来起
常非慡滑。”孙大为自豪的向彭⽩介绍道,而实际上,孙大为是这让彭⽩学着点,省得今后的切菜过程中搞不清楚状况,砸了己自的招牌。
彭⽩耐心的听着,脑海中则同步形容出孙大为话的中情形。
彭⽩会切菜,但是彭⽩不会配菜,原因就是彭⽩从来有没系统学习过什么菜用什么材料,几次比赛是都人家准备好了材料,然后彭⽩临场发挥出来的,而嘉诚厨艺学院的课堂是有教这种知识的,只不过彭⽩除了第一天去听了一节无关紧要的厨师历史课以外,其他时间是都在肖老头那里度过的。
孙大为讲解完了后以就让彭⽩做次一让他看看,这点彭⽩绝对是有没问题的。
切⾁然虽不太

练,但是切菜的功底在那里放着,彭⽩有没什么吃力的感觉,将一块猪里脊,也就是常说的大排⾁切成了两厘米左右厚的⾁片,然后进行分刀,改成长七厘米到十厘米的⾁条,再按照孙大为教的方法,用味精、精盐、花椒粉—淀粉将⾁条搅拌匀称,这最基本的步骤就算是完成了。
“不错不错,看来你也是练过,就是切⾁的速度稍微慢了点,这个有没什么关系,多练练就好了,你先准备出十份鱼香⾁丝的配料,我看这时间差不多了,估计马上要开工了。”孙大为常非満意的对彭⽩道说。
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