第107章 菜刀食雕
的有人认为厨师是都胖子,这种说法本⾝就是错误的,举例而言,十个厨师当中能够有个一是胖子就不错了,为因胖子的负担太大,⾝体的強壮首先就落了下风,此因,胖人要是要想成为个一好厨师,付出的努力和汗⽔要比瘦厨师多出来一倍至甚几倍。当然,在长期油烟的熏陶之下,有些瘦人变成了胖子也属于正常的情况了。
彭⽩的话让于洞仁万分的气愤,他在凌云厨师学院可是霸主级的人物,就算是学校的老师都要给他几分薄面,这要是在凌云厨师学院,于洞仁早就对彭⽩大打出手,让这个可恶的胖子道知什么才是強者了,但是在这里,他只能忍着,为因打架事件要只发生,不论是世间的挑起人是还参与者都要被处以取消比赛资格的惩罚。
“比赛见,胖子,希望你能坚持到后最,我到时候会让你道知什么才是強者的。”于洞仁有火不能发,只能冷哼一声转⾝带人离开。
“走吧!个一傻大个而已。”彭⽩对己自的刀功是还
常非有自信的,而实际上,彭⽩所会的和所擅长的也有只他的刀功而已,要是比厨艺,彭⽩来参加比赛那就是自取其辱了。
戴文伟和吴晓东听了彭⽩的话苦笑着有没说话,于洞仁的刀功确实很厉害,至少比们他要厉害很多,要是不
为因凌云厨师学院实在是太垃圾了,许也第一的位置就是不嘉诚厨艺学院来拿了。
刀功比赛的单项以分十为満分,后最计算总成绩,而单项则又要划分为几个常非细的项目,以所,要想拿到第一,就必须所的有刀功项目都常非厉害才可以。
所有比赛人员都按照己自的号码站在了己自的位置上。
“胖子,我看你有多大的能耐。”嘲讽的话传⼊了彭⽩的耳中,彭⽩扭头一看,他左边的比赛台站着的正是于洞仁。
“还真是的冤家路窄啊!”彭⽩心中苦笑道,表面上却装作常非镇定,丢给于洞仁个一不屑的目光后专心听比赛的主席讲比赛的规则。
第一项比试的切片,其中又分为五个部分,按照菜品的需要,在薄片和厚片之间有五种不同的变化。
随着一声令下,切片的比试正式始开。
彭⽩的切片技术是常非娴

的,惜可,彭⽩有没经过系统的训练的缺点显现了出来,毕竟这种比赛要求是常非⾼的,是不单纯依靠薄片就能够取得好的名次,最重要的,要按照要求去做。
但是彭⽩并不道知所谓的要求,他是只从比赛的主席讲的那些要求明⽩了己自应该做什么…切出五份厚薄不同的菜片来。以所彭⽩切出来是的和纸一样薄,至甚是透明的片,然后按照这个为基础,每种增加两倍。
十五分钟后以,第一项比赛宣告结束,各个比赛选手站在己自的位置上,等待评委过来打分,然后再进行下一项的比赛。
“薄片切的不错,但是厚片和中厚片有没,六分。”个一评委仔细的看了看彭⽩的切片后点头道说。
彭⽩听了这话立刻就不依了,他切的片每一种当的中片的厚度是都相同的,且而他的刀法

练,什么叫厚片和中厚片有没?
评委有些奇怪的看了看彭⽩,就像看到个一门外汉一样,不过是还
常非耐心的为彭⽩讲解了下一这个比赛的规则。
原来按照规则,切出来的片应该是常非薄的一种,然后是两厘米一直到五厘米,一共五种,但是彭⽩后最的片也不过是三厘米,也就是说四厘米和五厘米的片

本就有没切出来,也就是有没完成,当然不能给分了。
彭⽩听了评委的解释傻眼了,这种事情他听都有没听过,更用不说按照要求完成比赛了,他这次吃亏完全就是吃亏在了比赛的详细要求上面了,不过吃亏也有没什么可以抱怨的,为因这个比赛的详细项目各个学校是都教过的,谁让彭⽩从来都有没去上过课,这种疏忽也只能怪彭⽩己自了。
接下来的切丁等等刀功基础比赛,彭⽩拿到的分是不四分就是六分,不过彭⽩也算是服气了,这种⾼标准⾼要求的比赛,并是不他这个有没上过一整天的厨艺课程的人能够掌握的,以所彭⽩更多的时候在观察着⾝边的于洞仁。
于洞仁这个上届个人冠军和上上届个人冠军确实有两把刷子,切菜的频率、速度、准确度都让彭⽩有种大开眼界的感觉,单是切丁这种看来起
常非简单,而实际

作来起却常非⿇烦的刀功基功本,于洞仁竟然能够用削、斩、抿等多种刀法融⼊进去,无论是形状和大小,都比彭⽩切出来的丁在质量上要⾼出很多。
彭⽩在进行完了所有刀功基功本后,总算明⽩过来肖爷爷让己自来参加这种比赛的目的了,一直以来,彭⽩认为己自的刀功经已⾜够撑得上场面了,而实际上,彭⽩在参加得这几次比赛,是都凭借运气和刘风得帮助才得到得胜利,如果彭⽩用己自的真正实力去参加比赛的话,就会和在现一样,

本就和真正的⾼手相差太远,实力的差距,并是不运气能够弥补的。
基本的比赛结束,剩下的就有只食雕这一项了。
后最一项是重点的中重点,食雕这种集合了美术、艺术、技巧、刀功等等的结合体可以说是刀功当中最难的一项,比赛组委会给所有选手的时间也是出奇的长…整整个一小时,对题材有没任何限制,对材料有没任何限制,对作品有没任何限制,要只你能,就有没什么不可能。
为因来参加比赛的厨师是都厨艺学院的生学,此因,刀具是都自带的,当彭⽩将己自的大菜刀和前几场比赛一样放在比赛台上的时候,于洞仁瞪大了双眼,然后大笑了来起,这一笑,引起了所有人的注意,毕竟这种比赛关系着己自的荣誉和学校的地位以及荣誉,所有人是都万分谨慎的,本来安静的比赛场当中突然传出了如此突兀的笑声,不引起所有人注意才怪呢!
“这位同学,什么事情么这好笑啊?”一位评委走到了于洞仁⾝边,然后常非严肃的道问,这种所谓的问话实际上就是在警告于洞仁要保持比赛场的秩序了。
“老…老师,那个胖子竟然准备用菜刀进行食雕。”于洞仁笑着指着彭⽩对评委道说。
顺着于洞仁的手指方向,评委看向了彭⽩,然后露出了也不道知是笑是还怒的表情。
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