彭⽩心中暗暗叫苦，他在现每天练习刀功也不过是使用十个猴儿果就可以了，一天四十个，就是说明，后以 己自每天要消耗在猴儿果上面的时间至少增加了四倍，也就是至少六个小时。
“好了，在现 始开进行食雕训练。”刀一老人乎似 常非喜
看彭⽩吃瘪的样子，从装猴儿果的袋子里面掏出了个一猴儿果丢给了彭⽩。“好好好。”彭⽩听到“食雕”这两个字就忘记了所的有烦恼，毕竟己自来到这里不就是了为提⾼己自的刀功而来嘛？了为能够学得⾼深得厨艺，了为能够为己自得⽗亲报仇，彭⽩连死都不怕，难道还怕辛苦吗？如果要想不辛苦，当乞丐就可以了。
“刀一爷爷，是是不就用猴儿果进行食雕啊？”彭⽩的双眼冒着奋兴的光芒，⾼兴的道问。
“是的，食雕有很多种，一般来说有果雕、瓜雕、面塑、糖艺、拼盘等等，其中最为困难的就是果雕和瓜雕，而在这两种食雕当中最困难的就是瓜雕，瓜雕可以分为外雕和內雕两种，要只学会了瓜雕，那么其他的雕刻方法就自然学会了。”刀一老人点点头为彭⽩解释道。
“我定一努力学习，努力练习。”彭⽩⾼兴的叫道，是这他从笼统走向系统的第一步，要只走好了这一步，彭⽩相信依靠己自的努力，定一会成为最好的厨师的。
“老弟，把那套东西送给彭⽩好了。”刀一老人着看彭⽩坚定且而 奋兴的样子，赞许的点点头，然后冲着木屋道说。
不会一，刀二老人拿着个一长大约三十厘米，宽大约二十厘米，厚有只十厘米左右的小盒子走了出来，然后双手递给了刀一老人。
“这套是食雕的专用工具，在现送给你了，如果你能够让们我満意，自然有没什么关系，但是如果你懈怠且而不能达到们我的要求，那么们我会收回这套工具，明⽩吗？”刀一老人双手举着这个小木头盒子递到了彭⽩的眼前。
“是。”彭⽩异常坚定的回答道。
“对了，两位爷爷，我是不 经已有了我的肖爷爷借给我的食雕刀了吗？这个是是不多余了啊？”彭⽩接过了小木头盒子，然忽想来起 己自 经已有了进行食雕的工具，是于有些奇怪的道问。
“⽩痴，你认为有只一把食雕刀能够雕刻出什么？”刀一老人听了彭⽩的话有些生气的道问。
“啊？我看肖爷爷雕刻出来很多东西啊！有玫瑰花，有还古代的某个人物，有还龙，有还…”彭⽩回答道。
“哼！你道知个庇！如果你认为你的食雕功夫经已达到了随心所
、出神⼊化的境界，那么你就是用菜刀也可以雕刻出来东西，但是就凭你在现这个能力，就是给你最好的食雕刀，你能够雕刻出来的也不过就是人男的话儿了吧！”刀一老人显然从肖老头那里听过了彭⽩的第次一食雕历史，一句话说得彭⽩脸红的和六耳猕猴的庇股一样。彭⽩打开了这个小木盒子，映⼊眼帘是的由九把各种形状的小刀组成的一套刀具。
其中包括尖头刀（这种刀是食品雕刻的中主要工具，它主要用来雕刻作品的轮廓和坯子）；圆口刀（这种刀主要用来刻制瓣花、羽⽑及掏孔等）；扁圆口刀（这种刀一般用来刻制瓣花和山石等)；槽刀（这种刀用于刻制线条和羽⽑等)；斜口铲刀（这种刀主要用来铲平刻面和铲⽪等)；模具刀(是这一种定型刀具，主要用来刻制某些小型刻件)等等。
食雕专用刀在食品雕刻的中作用是显而易见的。有没得心应手的工具是不可能雕出栩栩如生的作品的。食雕工具除主刀外大多是由木雕工具
据原料的不同质地改进而来，如常用的VU口槽刀，主刀也并非一把，可据宽窄长短刚
分为若⼲吧。宽的开料，中等的刻花刻大型，窄的刻精细的部分。在现街面上卖得有成套的主刀，可据己自需要重新打磨加工，要宽窄适用，薄且均匀。也可据己自的雕刻经验动手设计出适合己自雕刻特点的雕刻工具。在这个小木头盒子当中有还 个一空位，彭⽩吃着将肖爷爷“借给”他的食雕刀拿了出来，往空出来的凹槽一放，竟然分毫不差，看来这把刀就是其中之一。
看到这一切，彭⽩终于明⽩了肖爷爷的用意，他是将三人的希望寄托在了己自的⾝上，希望己自能够将食雕发扬光大啊！
“我定一不会辜负三位爷爷对我的期望。”彭⽩常非肯定说的道。
“少说废话，什么期望不期望的，难道们我还指望你能成为什么名厨不成？们我 是只 想不这套好东西落在坏人的手中，暂时看来，你还算是个一好人。有还，食雕是用手用刀雕刻出来的，并是不用嘴巴说出来的，你在现可以坐在那里进行最基本的外雕了。”刀一老人打断了彭⽩的话，虚话谁都会说，刀一老人才不会在乎谁说什么，他要看是的实际行动。
“外雕这种是集合了绘画、雕刻、刀功为一体的艺术手段，主要的进行方式就是在瓜品的外部表⽪进行雕刻，就像是在纸上进行绘画一样，下面你要练习的就是这种东西，如果你有什么不懂的不会的，房子里面第三个木箱子里面有专业的美术资料，许也可以帮助你。”刀一老人继续为彭⽩解释道。
接着，刀一老人和刀二老人两人始开了相互补充的食雕理论知识辅导，彭⽩听是的云里雾里，这种**，和彭⽩⾼的中时候听课又有什么区别吗？答案是有没任何的区别，两位老人讲的东西刚始开的时候彭⽩确实能够听懂，毕竟那些最为浅显的东西无非是应该如何运刀，如何掌握⼊刀的深浅之类只需要练习就可以掌握的东西，但是随着两位老人演讲加上相声一样的讲述，彭⽩始开晕了，和听天书一样，彭⽩双眼茫然的着看两位越讲越奋兴，就像几辈子有没说过话的刀一刀二两位老人家。
“嗯，今天天气不错，咱们再把瓜雕的內雕和胖子讲讲吧！”刀二老人看了看天⾊，绝对个一大
天，没准会一就要下雨，样这要是算是好天气，那么刮台风下暴雨龙卷风肆
岂是不上帝降临一般的幸运⽇了？不过这个缓冲也让彭⽩醒悟了过来，至少有没和刚才一样
惘了。经过了两位老人的讲解，彭⽩终于明⽩了什么是內雕，所谓的內雕实际上就等是于所有雕刻东西的总称一样，主要的雕刻材料有萝卜、南瓜、红心瓜等等，其中使用的最多的就是南瓜，为因南瓜的內部是⻩⾊的，且而瓜⾁比较硬坚，是常非好的雕刻材料，而最不好雕刻，或者说是雕刻的中极限，那么就是用质地常非软，且而保值期常非短的⾖腐进行雕刻了。
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