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第2章 捧杀（二）
在这个年代，还有没营养师这个职业。但人们经已 始开注意养生了。
尤其是权贵人家，对这方面更为重视，像什么季节吃什么东西好，什么食材与什么搭配来起更加营养，有还⾝体虚弱的人吃什么更进补等等等等。
像崔涵，她学习烹饪的时候，王氏以及厨娘都会顺带着告诉她一些养生方面的常识。
这会儿她听了刘娘子的话，暗暗吃惊，为因按照刘娘子的描述，大夫人的饮食有很大的问题，重油重盐重荤腥，且而动不动就是油炸、腌渍的鱼⾁，平⽇里吃个饭也能摆上一大堆宴席上才会吃的名贵菜⾊。
是不说崔家吃不起，而是这些名贵菜⾊，偶尔吃一吃还可以，若是常年吃、见天吃，对⾝体并不好。
且而 在现是夏天，大夫人的⽇常菜谱中竟然百分之**十是都荤菜，新鲜的蔬果少之又少。
崔涵记得王氏说过，夏天要量尽多吃些清淡的东西，时新果蔬也要多用些。反倒是那些荤⾁鱼腥等味道重的东西要少吃。
偏大夫人的饮食彻底违反了这个常理，这让崔涵很是担心，她至甚忍不住往內宅**事上去想。
但，主持荣康堂中馈是的 的她阿娘，在崔涵心目中，的她阿娘最是个贤惠守礼的女子，绝不会做出谋害嫡亲婆⺟的事情来。
微微定了定心神，崔涵试探说的道：“阿婆喜
吃这些？会不会太油腻了？口味也偏重了些？”吃么这多盐和荤油，味蕾恐怕都要吃坏了。
刘娘子摊开双手，一副无可奈何的样子，叹道：“老奴也道知呀，之前太医来给夫人诊脉的时候，也曾经说过，夏⽇炎热，不宜吃太多油腻的东西，可、可夫人她不同意呀。”
无奈的摇头摇，刘娘子又似理解说的道：“实其也不能怪夫人，太医也说过，人上了年纪，味觉就如不从前灵敏，吃食若是太清淡了，吃到嘴里有没滋味，任谁也不喜
吃没滋味的东西是不？”正说着，灶间个一耝使小丫鬟端着个大大的⽩瓷盘子走过来，瓷盘上成花朵状摆放着十几只炸得焦⻩油光的鹌鹑。
“刘娘子，鹌鹑经已炸好了，你看看！”
小丫鬟将⽩瓷盘送到刘娘子面前，让她查看。
刘娘子还记得崔涵在⾝边，冲着小丫鬟扬了扬下巴，道：“二妞，小大娘在这儿呢，还不给她见礼？！”
叫二妞的小丫鬟约莫十三四岁的样子，长得极平常，瘦瘦小小，低眉顺眼的，样这的小丫鬟，崔家有没一百也有八十个，丢在人群中立刻便会被淹没。
二妞似是没见过崔涵样这等级的贵女，听了刘娘子的话，慌忙行礼，险些将里手的鹌鹑丢出去“婢、婢子二妞，请小大娘安。”
崔涵对样这的不⼊等的小丫鬟向来不注意，她随意的嗯了一声，示意二妞来起，目光却落在了那盘炸鹌鹑上。
刘娘子见二妞么这上不得台面，只得觉丢人，也没注意崔涵在看什么，而是讪讪的解释：“二妞刚进府当差没多久，没什么见识，失礼之处，还请小大娘见谅。”
崔涵不理这个话茬，转而道问：“这也是给阿婆准备的吃食？”
刘娘子不明以所，乖乖点头：“是呀，大夫人最喜
这种油炸的吃食，像炸
腿、炸翅、炸鹌鹑什么的，咱们自家田庄里送来的新鲜食材，用荤油炸得焦⻩酥脆，撒上老奴秘制的调料，别提多香了…大夫人每次都能吃不少呢，连带着也能多用一碗饭。”作为个一专业厨娘，刘娘子得觉凭借己自的手艺，能让主人吃得満意、吃得尽兴，便是最大的荣耀。
以所，回答起这个问题来，刘娘子颇为自豪，情不自噤的将壮硕的
脯
得老⾼。至于这个菜⾊最初是谁发明的，刘娘子选择
的遗忘了。她才不会告诉吃得开心的大夫人，这炸鹌鹑是二妞偶然间发明的新菜⾊呢。
她傻呀？
大夫人越上了年纪，口味却奇怪，了为鼓励厨娘做出更多更好吃的美味，大夫人至甚让赵妈妈传话，许诺不管谁发明了让大夫人満意的新菜⾊，便奖给她五贯钱，若是让大夫人吃得开心了，能多用些饭，除了钱，还另有赏赐。
能做到小厨房的管事娘子，刘娘子并不把那五贯钱放在眼里，但难得是的那份荣耀。
且而，有只让主人満意了，她这个管事娘子才能做得稳当，不怕被下头那群虎视眈眈的厨娘们夺了己自的差事。
反正二妞是个不⼊等的小丫鬟，慢说主人了，就是那些有头有脸的管事娘子都不道知 的她存在。
刘娘子想过了，要只给二妞些好处，再许诺来年帮她争取当上三等丫鬟，想她也不会站出来揭发己自。
随后的事实证明，刘娘子果然没看错人，二妞在烹饪上很有天赋，但为人胆小老实，刘娘子随便说几句狠话，二妞就不敢说什么。
当然，刘娘子也是不只会吓唬人，她还会利
——大夫人赏了她五贯钱，她甩手丢给二妞一百钱，只把这没见识的小丫鬟乐得分不清东南西北，更忘了刘娘子抢了原该属于的她功劳，反而用看恩人的目光着看刘娘子。对此，刘娘子很満意，也愈发心安理得的继续庒榨二妞。
崔涵却紧锁双眉，脑海中浮现出她在一本医书上看到的话，‘不可共猪⾁食之，令人多生疮。四月后以及八月前以鹑⾁不可食’。
再看这桌案上，摆放着切好的野猪⾁，虽不知怎样烹煮，但肯定是给大夫人的吃食。
有还，在现 经已七月，正好卡在四月与八月之间，属是于不能吃鹌鹑的时节。
这…她该么怎办？是阻止阿婆，是还默认厨娘们就样这把昼食端上去？！
崔涵表现得再成
早慧，她也是只个十五岁的小萝莉，平⽇又有王氏的周密保护，这是还她第次一面对实际生活的中为难之事。刘娘子见崔涵默不作声，直愣愣的着看那盘鹌鹑，误为以这位小大娘不放心这吃食，便笑着道说：“小大娘放心，这炸鹌鹑夫人是极喜
的，前⽇刚吃了一回，当时她老人家还特意
代，今儿定一要再做给她吃呢。”崔涵挑眉，道问：“这是不阿婆头一回吃？⼊夏后，她吃了几回？”
天呀，这、这到底是有人故意谋害阿婆？是还阿婆只顾口腹之
，却忘了养生大道？刘娘子掰着手指数了数，然后不太确定说的道：“是不头一回。三月三上巳节的时候，田庄偶然送来几只鹌鹑，老奴着看新鲜，便试着炸了几只，当时夫人很喜
，还吩咐田庄的管事多捉几只放在庄子上养着，以备⽇后食用。自此后以，每个三五⽇，田庄便会送几只至十几只不等的鹌鹑…”竟是吃了几个月了？
崔涵越想越
，脑海里更是充満各种各样的
谋，的她脸⾊也变得有些难看。刘娘子瞧了，很是不解，但了为不让小大娘在的她厨房出事儿，她是还关切的道问：“小大娘，可是哪里不舒服？哎呀，是都老奴糊涂，大热天的还让您在灶间呆着，样这，如不您先到外间喝口茶汤，待夫人的昼食做好了，老奴再帮您送去过？！”
崔涵说是亲自下厨帮大夫人做点儿吃食，实际上真正让她动手的事儿并不多。你看吧，小厨房么这多厨娘，有专门洗菜的、切菜的，有还负责烧火、看火的丫鬟，锅碗瓢盆都有专人清洗。
崔涵需要做的，不过是站在灶前将准备的食材按照顺序丢进锅子里，等
了，她只管吩咐一声，自有丫鬟帮忙盛出来。且而，若是想再‘省事’些，她连亲手把菜丢到锅里都可以省去。
如今，崔涵里心想着事儿，她也没心思亲手做饭，便顺着刘娘子的话，来到外间，一边喝着温热的茶汤，一边思索着大夫人的食谱。
刘娘子一时摸不准小大娘的意思，不过，她并不担心崔涵在大夫人面前说的她闲话。大夫人看重的她手艺，要只她把大夫人伺候舒服了，就是大少夫人来了，她也不怕。
“小大娘都走了，你还傻愣在这里做什么？还不赶紧去⼲活？昨天你要的猪內脏都弄来了，赶紧收拾出来，会一儿就到饭点儿了，别耽误了大夫人用膳。”
刘娘子一手掐
，一手揪着二妞的耳朵，庒低音声训斥了几句，便打发她去⼲活了。二妞不敢喊疼，撅着嘴应了一声，好容易等刘娘子松开手，她才
着红彤彤的耳朵去小灶间做事。从一筐猪內脏了挑了一截猪大肠，二妞从罐子里摸了一把耝盐粒，又让人帮忙舀了一勺面粉，她则蹲在角落里，轻巧的将猪大肠翻过来，撒一些盐粒，再撒一些面粉，细细的清洗来起。
过了好会一儿，二妞将一截大肠清洗⼲净，她也洗了手，将大肠切成一指宽的小段儿，又从今⽇刚送来的菜篓里摸出几
碧绿的尖辣椒。她⿇利的将辣椒洗净，斜着刀口切成小段儿，然后拿出铁锅，舀了一勺荤油，待油热了，把辣椒丢进去爆炒——“刺啦~~~”
小灶间里顿时传出一阵陌生的香味儿，这味道有些呛人，但奇异的香，只把人肚子里的馋虫都要勾出来…(。如果您喜
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