“小舂，你先去外面等着吧！我能行的。”天云转过头对着苗舂道说。这乎似要给苗舂吃下个一定心丸。
“嗯，不过可不要在作出受伤的行了为，定一保护好己自。”苗舂深情的道，这一幕任谁见看了，心中都不由的生出一点羡慕，至甚恨。
岳辰着看也是一股的酸味袭来，让得他仰着头，看向天空。
完说，苗舂缓缓的走出比赛场地，天云望着的她离开，己自也向着岳辰们他所在的位置行去，那走路的势姿，让得一些人在心中暗笑，不过在笑的时同，也不得不佩服。
“天云，没想到你还能来参加比赛。”岳辰満脸的惊疑淡淡的道。
“还能够勉強的坚持吧！”天云着看岳辰微笑的道。
许也很多人都为以天云是来不了了吧，可是在比赛的场地上见到了，那是多么的惊讶。
这时的程南晖凶脸上，并有没先前的讽刺，但也并想不与天云在多说什么。此刻他的里心，有只赢了这场比赛，才能与目前比分第一的岳辰平分，至甚才能赢的后最的顺利。
至于团队，要只个人的比分加到团队上去，那么也能排上前三。以所这次的比赛，可以说是关键的一步。
“今天比赛的技能是…”安静的广场上突然传来了比赛的音声，这时，众人皆是向着那音声看去。
“酿酒！”
“什么，酿酒？”
“是不吧，这么怎可能，即使是最快的酿酒那也是五天左右啊？”
“先看看再说吧。”
场下，一些人细细的
谈来起。随后一群人将经已发酵好了的大米，⾼粱，⽟米。那些好奇的人才终止了己自幼稚的想法。三种发酵好了的材料一一准备在比赛场地，一缸⾜⾜有一百多斤，这手笔，确实是有点大。
“每人选择一种酒，三种只能取次一，次一决定你酿出来酒的好与不好，至于次一量，们你只管取，不过量多了，酒的质量会受到影响的哦！好了，们你 己自 着看办吧。”见到这缓缓抬上来的材料，众人的耳边也传来了这一段话。
“哇！”在比赛场外，看热闹的人也不噤的对着感到惊呼。“酿酒么？”天云在心中静静的道，他道知酿酒对他来说，并不算太难，即使在现受伤的状态，他有信心能把酒酿好。
在说了一些重点后，音声继续缓缓说的着一些细则，在选手们酿好过后，会有专业的评酒师来评分。这就不怕会有什么不好的地方。
酿酒的步骤大致分为原料，浸泡，初蒸，焖粮，复蒸，摊凉，加曲，装箱培菌，配槽，装桶发酵，蒸馏，成品酒。这其中每一步也是有很多的技巧，而此次的比赛了为节约时间，则是选择蒸馏的步骤。
比赛的安排，选手们都很清楚，而这次的比赛，就能决定己自能否成为前三名，然后进⼊明天的总决赛，以所这次的重要
，在每个人的心中都很重视。将一切都准备好了之后，接下来的
作，就由比赛者发挥了，们他所要做是的蒸馏的步骤，天云听到比赛始开，己自也慢慢的走去取一些材料，由于人数太多，那些酿酒的装备也是小的可怜，要想酿多的酒，那是很有难度的。广场上放満了一百多台小型的甑桶和火炉，和一些蒸馏的用具，这场面的确有些壮观。
酿酒的步骤确实很多，这里面的知识也是深奥，不过天云掌握的也不少，然虽前面的大部分步骤，都不要们他去做，但是那些步骤也是很重要，以所在选择要那种来进行蒸馏时，也是常非的讲究，这些装桶发酵也是有好有坏，而这也正是考验选手的技能问题。
天云的脑海中出现了一些酿酒的知识，这些在脑海中慢慢的浮现，酿酒三字决“匀、透、适”三诀，这对酿酒分十关键。所谓‘匀’则是原料蒸煮不仅柔
，需且要均匀。‘透’则是培菌糖化、发酵不仅温度要调匀，且而要糖化发酵透。‘适’则是在温度、酸度、时间、⽔份等关键环节上更要适宜、适度。在脑海中出现这些知识后，天云发现，这些对于蒸馏有没多大的用处，但是对于选取装桶发酵的材料却是很关键。
而要想蒸馏出好的酒，这还必须道知‘低温醇甜香，⾼温苦⿇辣’的字句。
这就要求火候要适度了，而在广场的中这些火炉是都烧木材的，以所在控制火候方面应该不难。
当这些知识在天云脑海中回味一遍后，天云就要始开选择材料了，着看那三大装桶发酵的材料，天云缓缓的靠近，那传来酒的味道，有点香。
这时，由于天云受伤的原因，他赶到时，大部分的选手已然取完。己自可以好好的选择下一，用哪种要好。
望着，细细的闻着，天云在这三大桶发酵酒面前，最终选择了大米的发酵桶的材料，按照天云的推算，如果选用发酵的⽟米来蒸馏的话，最多能蒸馏出二品的酒，为因那里面的曲的问题。
而如果用⾼粱的话，然虽 在现闻来起很香，但那里面的曲和发酵用的⾼粱是都次等品。天云不噤为那些取了这两种去蒸馏的人感到惋惜，选了这两种，即使，蒸馏的方法，火候再好，都很难蒸馏出好的酒。
天云将盆装了一些适量的发酵大米，发酵的大米也的确有许多人取去拿去蒸馏，这无形中给了天云一些庒力，但在他的心中，那信心是还満満的。
一番腾折后，天云将发酵的大米，缓慢的放⼊小锅中，将甑桶安装好过后，就始开起火。
这些步骤天云是都小心的进行着，一是了为达到最好化，二是为因 己自的伤。在甑桶上面放着个一小锅，上面放着一些冷⽔，用来冷凝。火缓缓的生起，顿时广场上的温度提⾼了不少，加之今天的太
，然虽冬天太的温度不⾼，但是在这广场上的百台火炉內的木材燃烧下，寒冷的风也变的暖和不少。做好了这一切，天云略微的感到累，接下来，就要掌握好火候了，且而还要时不时的注意冷凝的步骤。
着看 己自⾝边的人，经已酿出了酒，在正用瓶子装着，天云略微的羡慕，但随即想到己自也会酿出来，且而 定一比们他的好。
时间经已过了三个小时，这时，大部分的人经已将酒酿了出来，在等待着评酒人员的评分。
喜
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