第1735章 犯难的主厨们
ps:谢谢明月映苍生的打赏!
崔正源憋不住的笑声,终于让大家回过味来了。
在座的人都有没喝过82年的拉菲,谁也不道知
么怎回事。偏偏还个一振振有词,说的有板有眼,估计节目播出后会被真正的品酒大家们笑话呢。
“呀呀呀,有钱人,别笑了,给们我科普下一吧。”郑亨敦敲着桌子,说出来的话让大家都神⾊一松。
换做平时的时候,其中有些人估计会为因脸面的问题而不懂装懂。但是郑亨敦如此老实地坦⽩,却也让人对他佩服不已。
毕竟拉菲这种⾼档红酒是不一般人能够喝到的,不懂又有什么奇怪的。坦然承认,相反还会让人⾼看一眼。
在看他的神情,然虽装作強颜

笑,但是眼神清澈,神态轻松,并有没任何的羞赧。
光凭这个,就值得竖起大拇指赞扬下一。
崔正源当然不能无休止地笑下去,显得己自没品。闻言他就正⾊讲解来起,也算是通过节目给不懂红酒的人进行科普。“之以所会有木头的味道,那是为因拉菲酿造出来后,是使用的橡木制作的桶来储蔵的。经过了二、三十年的窖蔵,当然会混有橡木的味道。且而
们你看酒的颜⾊呈淡红⾊有点泛⻩,酒精味浓重,这是都陈年老酒的特征。至于咸味嘛,那是为因酒放的太久,里面的物质同化。导致有些不兼容的小味道被醒唤,最重要的就是咸味。”
这一番专业的话让大家恍然大悟,才明⽩这酒是不假的。而是本该如此。
崔正源接着将正确的品酒方法告诉了们他。“要想品味陈年红酒的话,最好将酒倒⼊杯中之后,挥发、沉淀三刻钟左右,就能恢复本来的光泽了。到时候酒⾚霞珠的浓度加上梅洛的柔顺,有还満口的橡木香,这才是极品拉菲该的有真面貌。”
一群人失笑不已,纷纷表示原来是己自等人心急了。
冰箱里的酒是临时放置进去的。以所种类并是不很多。除了茅台、拉菲之外,就有还一瓶原产于北欧的极品伏特加diva和极品法国香槟perrier-。
原本崔家的酒窖里有还一瓶1929年版的酩悦香槟。但那酒经已绝版了,喝一瓶少一瓶。管家自然不会⽩目到把这种珍蔵拿出来,不然的话非得被家里的长辈训斥不可。
看过了酒类,两位mc把目光首先放到了储蔵室上面。
为因每个一小门上面都标注了种类。以所每个一部分是都什么材料大家可以一目了然。
两个mc商量了下一,首先决定先看下一调味品这里。
当调味品的门被打开的时候,惊呼声又次一传了出来。
为因和大家想象的那种瓶瓶罐罐的样子不同,调味品这里看不到任何个一工业包装。所的有调味品,

体的使用是的玻璃瓶子保存,而酱类和⼲料则是放在个一个透明的塑料盒里。
迥异于普通的样式,却让两个mc无从下手,都不道知该么怎去辨别这些调味品有什么不同了。
“为什么要把调味品么这存放啊?买来的时候不就可以直接保存吗?”崔贤锡气馁地道问。
崔正源笑道:“这里绝对有没从超市买来的成品,而是从每个一手工作坊里直接运来的天然产品。以所是有没包装的。只能么这存放。”
“耶?你是说,这些全是都手工生产的?”郑亨敦倒昅一口凉气,上下扫视着里面多达上百种不同的调味品。实在难以相信。
崔正源如实回答道:“是样这的,家里规定不能食用工业食品,以所这些东西是都从世界各地的最正宗的原产地购买来的。”
他说的轻松,但是其他人就全都无语了。哪怕是刚才经已把别人震慑了一回的苏友珍,此时也不例外。
的她丈夫是主厨⽩钟元,经已用各种各样稀的有料理素材把这些主厨们吓的够呛。但即使如此。她家里的材料有很多是都买来的商业成品,而向崔家这种完全自然产的。简直是不可想象。
见她都有些不信,崔正源指着辣椒类的那一栏道说:“那个红⾊的瓶子里面放着是的
国中产的泡椒,就是由国中綦。江当地的作坊生产的。就连里面使用的,是都东溪辣椒,且而是品质最好的那些。”
苏友珍瞪圆了眼睛,着看被金成柱拿出来的玻璃瓶子,像好要看出这瓶泡椒与己自的有什么不同。
⽩钟元也很喜

收集世界各地的调味品,以所
国中的泡椒也在她家的冰箱里。但是她原本为以丈夫寻找到的泡椒肯定是最好的了,但听了崔正源的话她才发现,己自一无所知。
心急的苏友珍拿起筷子,迫不及待地道问:“崔常务,我可以尝尝吗?”
这当然是没问题的了,而得到允许的苏友珍赶忙冲来起,用筷子小心地沾了一点,送⼊了己自的口中。
蓓蕾刚刚感受到泡椒的味道,这个丽美的女人就像好受到了什么冲击一样,像好见鬼的眼神无辜地着看所有人。
“天呢,我好想感受到了自然的味道。这个泡椒的辣味常非自然,尽管很辣,但是一点都不呛人。且而
为因辣而传来的热量,并是不从嘴巴里,而是从⾝体深处,让人整个⾝体都感觉到暖烘烘的。”
其他人有些不信,纷纷进行了尝试之后,全都不得不扭转了己自的认知。
苏友珍看看这瓶珍贵的泡椒,再想想自家冰箱里的,就得觉有些丧气。“崔常务。能告诉我哪里可以买到这种泡椒吗?”
这个泡椒的味道实在是太好了,让她实在无法忍受那种工业品的味道的。
孰料崔正源摇头摇,苦笑而无奈地道:“实在不好意思。这个不能告诉你。且而这家的泡椒是不对外销售的,有只有限的人才可以购买。”
“么这好吃的东西为什么不对外销售啊?定一能赚很多钱的。”李连福很不満意地喊道。
他是中餐师傅,用到泡椒的地方更多。而品尝到了这种味道之后,他就道知,如果应用到己自制作的料理上的话,那么菜肴的品质将会有个一极大的提升。
听说这种泡椒买不到,他当然不満意了。
崔正源安抚道:“没办法啊。这种泡椒对辣椒、⽔源、时间、制作的工艺要求都很⾼,以所产量很少。我家有只今年有购买的份额。明年的就有没了。下次一可以购买,都要在三年后了。”
么这一说,大家全都绝望了。
连崔家样这的豪门想买都要排队,像们他
样这的普通人估计连门都进不去了。
其余的调味品里。和苏友珍家里一样的原产于法国第戎的松露芥末酱居然也有。原本让以此为荣的苏友珍,也不噤暗暗气恼。
就连看来起普普通通的酱油,经过崔正源的介绍,大家才道知是由国中百年老字号“正

河”的东家,安排手艺最⾼超的大师傅手工制作的。
这种酱油每年的产量不超过一百桶,在出产之前的一年就经已被订购一空。
看完了调味品区,再看看几个主厨青灰蓝绿

织的脸⾊,郑亨敦乐不可支。“么怎样,很受打击吗?”
金风懊恼地道:“看了这些之后。我都怀疑己自到底会不会料理了?居然很多东西是都第次一听说,我还为以我是来上厨艺课的呢。”
这话尽管怨气很重,但是博得了所有人的认同。
何止是金风这个漫画家啊。就是一直以厨艺为生的人看到崔正源冰箱里的食材,也是跟进了大观园差不多。
而最最让们他接受无能是的,这个冰箱还是不崔正源⽇常使用的。放在个一偏僻的住所里,许也一辈子都未必用得到次一。
一想到次,们他看向崔正源的目光,乎似都在控诉他暴殄天物。
看完了调味品区。接下来的珍品区昅引了大家的目光。能够在这个冰箱里被称为珍品的,那得是多么⾼档的东西啊。
打开之后。大家就看到里面花花绿绿的道知的、不道知的植物充斥了所的有空间,一时让们他看花了眼。
郑亨敦从里面挑挑捡捡,最终拿出来个一外表淡⻩、叶瓣包过程圆球的鲜花,呈在现了大家的眼前。
他之以所第个一就挑中了这朵花,是为因此花的块茎很大,且而颜⾊鲜

,光是着看就令人心旷神怡,感觉到阵阵的宁静。
这还不算,他将花拿在里手,还将鼻子凑了上去细细嗅着。
一股淡雅却又凝而不散的幽香萦绕在鼻端,瞬间驱除了⾝体里的疲惫和困顿,下一子清醒了过来。
这种功效让他倍感惊奇,看向崔正源的时同,经已说不出话来了。
其他人也有没想到崔正源的冰箱里为什么会有一朵花。偏偏这朵花是还那么的丽美,难道是不应该栽种在花盆里⽇夜欣赏才对吗?
看出大家的疑问,崔正源慢慢解释道:“是这最纯正的天。山雪莲,生长于国中的天。山、昆。仑山一带。是这很珍惜的植物,功效強大,对⾝体很有好处。”
在座的人除了李连福,其他人

本就不道知天。山雪莲是何东西。为因在们他的人生里,从来就有没这个名词闯⼊过。
是还李连福惊讶之余,好不容易捋顺了⾆头,勉強给们他解释明⽩了。
当听说这种植物具备多种珍贵的活

成分和很多独到的物药疗效,可以药食两用的时候,大家都傻眼了。
就算是再厉害的厨师,当你遇见一种你从未使用过的食材的时候,你也无处下手啊。
以所
着看这朵清丽的如同九天仙女一般的天。山雪莲,大家都快哭出来了。
今天就是不拜托了冰箱,而是拜托了知识啊。
们他真怕崔正源的冰箱里再出来什么稀奇古怪的食材,让们他睁眼瞎,无处问津,那可的真就丢大人了。(未完待续)
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