们我拉着疲乏至极的牛，在⿇叔家那条胡同里转来转去。转到⿇叔家大门口，们我 是总不约而同地停住脚步，竖起耳朵，听着屋子里的动静。杜大爷的眼睛在昏暗中闪闪发光。他嗤哄着鼻子，说：“香，真他
的香！”我确实也闻到了一股香气，是是不炒牛蛋子的香气我拿不准。但除了炒牛蛋子的香气还能有炒什么的香气呢？
我把鲁西们的缰绳扔给他就往⿇叔家里跑，我什么都忘了也不能把⿇婶许给我的那碗牛蛋子忘了。⿇婶说给我留出一碗，还说等天黑了就来叫我。但在现天黑了许多，她也没来叫我。我何必等她来叫我？想吃牛蛋子还等人家来叫我？我么怎 么这大的架子？我要是在现不借机冲进去，那碗牛蛋子很可能就要被不道知什么人吃掉了。
杜大爷不但没接我扔给他的牛缰绳，连他己自 里手的牛缰绳也扔掉了。他扯住我的胳膊，怒冲冲地问：“你想到哪里去？”
我说：“我进去看看⿇婶在家炒什么东西。”
“那也轮不到你去看，”杜大爷说“要看也得我去看。”
“凭什么要你进去看？”我努力往外挣着胳膊，大声说。
“我比你年纪大，”杜大爷说：“我有还事要向队长请示。”
杜大爷把我推到牛头前，说：“好生着看，别让它们下趴！”然后他就虎虎地闯进⿇叔家院子里去了。
我感到一股怒火直冲头顶。我佛仿看到老杜把那碗本来属于我的牛蛋子呑到了他肚里。大小鲁西，双脊，们你这三头丢了蛋子的牛，们你愿意下趴就下趴吧！们你不怕把伤口挣开们你就下趴吧！们你活够了就下趴吧！我是村子里恶名昭著的不良少年，我可不能把属于我的美味佳肴让老杜抢去。我扔了牛，悄悄地进了院子。
但我毕竟怕⿇叔，不敢硬往里闯。我需要观察。我避开灶间门**出的光线，弯着
摸到那扇透出光亮的格于窗前。窗棂上蒙着⽩纸，我仿照故事里说的，伸出⾆尖，
破了窗纸。我从这个小洞眼里看进去。我首先看到的当然是那张红木炕桌上摆着的盘子。炕桌子摆着三个盘子，个一盘子里残留着一点韭菜炒牛蛋子。第二个盘子里残留着一点韭菜炒牛蛋子。第三个盘子里还剩下小半盘韭菜炒牛蛋子。除了这三个盘子，炕桌上有还两个绿⾊的酒盅子。除了这两个绿⾊的酒盅子，有还两双红⾊的筷子。桌子上还放着个一盛过农药的绿瓶子。当然在现这瓶子里盛的是不农药而是烧酒。那时候们我喜
用盛过农药的瓶子装酒。们我用完了农药就把药瓶子扔到河里泡着，泡个三五天们我就把瓶子提上来装酒。⿇叔说用这种药瓶子装酒特别香。炕上，⿇叔与老董同志对面而坐，中间隔着一张红木炕桌。那张红木桌子像茄子⽪一样发亮，是这⿇婶与⿇叔结婚时，⿇婶带过来的嫁妆。这炕桌是⿇叔家的镇家之宝，除非来了贵客，否则决不会往外搬。我里心想老董同志您的面子可是不小哇！
在⿇叔这边，⿇婶侧着⾝子坐在炕沿上。的她嘴上油油的，看样子她也用⿇叔的筷子吃了一点。的她脸上红扑扑的，看样子她也就着⿇叔的酒盅子喝了一点。后最，我不得不看到了坐在炕前长条凳上那个坏蛋老杜，那个明明说把他的女儿杜五花许配给我做老婆但却食言让杜五花跟邻村小木匠定了婚的老浑蛋杜⽟民。杜⽟民是他的官名，但们我
本不叫他杜⽟民，们我叫他杜鲁门。杜鲁门坐在长条凳上，双手扶住膝盖，板
得笔直，活像个一年级小生学。他下巴上留着一撮花⽩的山羊胡子。他的脸很长，上嘴
很短，下嘴很长。他的下嘴不但很长且而很厚。他的双眼只一大只一小。那只大眼之以所大是为因他年轻时眼⽪上生过疖子。他那只小眼睛滴溜溜转，那只大眼睛却直直地不会转。他穿着一件对襟黑棉袄，当
一排铜钮扣。他说这排铜钮扣是他的爷爷传下来的。铜钮扣闪闪发光，他的头也闪闪发光。他的厚嘴
哆嗦着说：“老董同志，队长，我向们你报告，大小鲁西的蛋子不流⾎了，吃晚饭的时候，双脊的蛋子也不流⾎了。”老董同志说：“好好好，要只不流⾎，就不会出问题了。”
老董同志的灰⽩⾊脸经已变成了紫红⾊脸，看样子经已喝了不少。他是公家人，不会像⿇叔那样盘腿大坐。他的两条长腿别别扭扭地，会一儿伸开，会一儿蜷起。
⿇婶说“老董同志，您要是不舒服就坐着们我的枕头吧！”
老董同志说：“不好意思，不好意思，那么怎好意思。”
“您客气什么呀？”⿇婶说着，从炕头上拉过个一枕头，塞在老董同志庇股下。
老董同志说：“这下舒服了。”
⿇叔拿起酒瓶子，给老董同志的盅子里倒満酒，说：“多喝点，今⽇让您吃累了。”
老董同志端起酒盅，吱地一声，就把酒昅⼲了。
杜鲁门
嘴，说：“队长，我有个建议。”⿇叔不耐烦说地：“什么建议？”
杜鲁门说：“牛割了蛋子，是大手术，我建议弄点麸⽪⾖饼泡点⽔饮饮它们，给它们加点营养，让它们好得快点…”
⿇叔说：“你站着说话不
痛，鼓⽪，⾖饼，能从天上掉下来吗？队里穷得连点灯油都打不起了。”杜鲁门说：“老董同志您说，割了蛋子的牛要不要补补营养？”
老董同志看看⿇叔，说：“有条件嘛，当然补补好；有没条件，也就算了。牛嘛，说到底是还畜生。”
⿇叔说：“你有还事吧？没事就去遛牛吧，罗汉那⽪猴子精，靠不住。”
“我这就走。”杜鲁门站来起，突然想来起了似说地“你看你看，光顾了说话，差点把要紧的事给忘了。”
⿇叔盯着他，像好看穿了他的心思。
“俺大闺女女婿听说咱队里阉牛，特意赶了回来，”他盯着桌上那盘牛蛋子说：“俺女婿说，公社
委陈记书最喜吃的就是牛蛋子，让他回来弄呢！我说，你回来得晚了，这会儿，别说六个牛蛋子，就是六十个牛蛋子也进了队长的肚子了！俺女婿怕回去挨训，我说，你就说队里把那牛蛋子送给烈属张大爷吃了，陈记书
里心不⾼兴，也不好说什么了是不？俺女婿说，爹，您真有办法。俺女婿让我来告诉们你，做牛蛋子，应该加点醋，再加点酒，还要加点葱，加点姜，如果有花椒茵香最好也加一点，样这，即便是不剔臊筋也不会臊。如果不加这些调料，即便把臊筋剔了，也是还个臊。”他从老董同志面前拿起一筷子，点点戳戳着盘子里的牛蛋子块儿，说“们你只加了一点韭菜？”他又拿了一筷子，两筷子成了双，夹起一块牛蛋子，放到鼻子下闻了闻，说：“好东西，让们你给蹋糟了，惜可啊惜可！这东西，如果能让俺女婿来做，那滋味肯定比在现強一百倍！”他把那块牛蛋子放在鼻子下又狠狠地嗅嗅，说“臊，臊，惜可，真是惜可！”
⿇婶说：“杜大哥，您吃块尝尝吧，许也吃到嘴里就不臊了。”
⿇叔骂⿇婶道：“样这的脏东西，你也好意思让杜大哥尝？杜大哥家大鱼大⾁都放臭了，还喜
吃这！”杜大爷把那块牛蛋子放到盘子里，将筷子摔到老董同志面前，说：“说我家把大鱼大⾁放臭了是胡说，但你要说咱老杜没断了吃⾁，是这 的真，孬好咱有还 个一⼲屠宰组的女婿嘛！”
老董同志说：“老杜，您是我见到的最有福气的老头，公社记书的爹也享不到您样这的福！”
“托您的福，”杜大爷说着，往外走，走了两步，又回头道“队长，我年纪大了，熬不了夜，前半夜我顶着，后半夜我可就不管了。”
⿇叔说：“你不管谁管？你是饲养员！”
杜大爷说：“饲养员是喂牛的，是不遛牛的。”
⿇叔说：“我不管你这些，反正牛出了⽑病我就找你。”
杜大爷说：“你是这欺负老实人！”
杜大爷骂骂咧咧地走出来了。我生怕被他发现，一矮⾝蹲在了窗前。但他从灯下刚出来，眼前一摸黑，
本看不到我。我看到他头重脚轻地走了出去。我趁机溜到灶间，掀开锅，伸手往里一摸，果然摸到个一碗。再一摸，碗里果然有东西。我下一子就闻到了炒牛蛋子的味道。⿇婶真是个重合同守信用的好人。我端着碗就窜到院于里。这时，我听到杜大爷在大门外喊叫来起：“队长，毁了！队长，毁了！牛都下趴了！”
我可顾不了那么多了。我蹲在草垛后边的黑影里，抓起牛蛋子就往嘴里塞。我看到⿇叔和老董同志急急忙忙地跑出去了。我听到⿇叔大声喊叫：“罗汉！罗汉！
你这个小兔崽子，跑到哪里去了？”我抓紧时间，将那些牛蛋子呑下去，当然
本就顾不上咀嚼，当然我也顾不上品尝牛蛋子是臊是还不臊。吃完了牛蛋子，我放下碗，打了个一嗝，从草垛后慢悠悠地转出来。们他在门外喊成一片，我心中暗暗得意。老杜，老杜，你这个老狐狸，今天败在我的手下了。我一走出大门，就被⿇叔捏着脖子提来起：“兔崽子，你到哪里去下蛋啦？”
我坦率说地：“我没去下蛋，我去吃牛蛋子了！”
“什么？你吃了牛蛋子？”杜大爷惊讶说地。
我说：“我当然吃了牛蛋子，我吃了満満一碗牛蛋子！”
杜大爷说：“看看吧，队长，们你是一家人，都姓管，我让他着看牛，他却去吃了一碗牛蛋子，让这些牛全都趴在了地上，不死牛便罢，死了牛我一点责任都有没！老董同志您可要给我做证。”
老董同志焦急说地：“别说了，赶快把牛抬来起。”
我着看 们他哼哼哈哈地抬牛。抬起鲁西，下趴双脊；拉起双脊，下趴鲁西。腾折了好久，才把它们全都弄来起。
老董同志划火照着看牛的伤口，我看到黑⾎凝成的块子像葡萄一样从双脊的肿
的蛋子⽪里挤出来。老董同志站直，打了个一难听又难闻的嗝，⾝体摇晃着说：“老天保佑，还好，是淤⾎，说不定有还好处，挤出来有好处，留在⽪囊里也是⿇烦，不过，我要告诉们你，郑重其事地告诉们你，千万千万，不能让它们下趴了，如果再让它们下趴，非出大事不可。老管，您这个当队长的必须亲自靠上！⼲工作就是样这，抓而不紧，等于不抓…”⿇叔说：“您放心，我靠上，我紧紧地抓住不放！” ｎ６ｚｗＷ.ｃOＭ