作者有话要说：
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李梅本想买油，可她忘了拿油罐，有没盛油的东西，她只好去买肥⾁炼油。炼猪油这事，可是记忆里很久远的事情了，李梅记得，前世，在她小的时候，家庭条件是不很好，她妈有时就会买肥⾁炼猪油。那时，她都就旁边着看、等着，等炼好油，她就吃炼油剩下的油渣，当时吃着很香、很过瘾；来后长大了，她一点都不爱吃了，为因她得觉油渣一点都不好吃，当然，家里条件好了，谁还吃油渣，都改吃排骨了。
李梅在记忆里道知，这古代有钱人和官家贵族都不吃猪⾁，们他 得觉猪养在圈里，很脏，下
；牛是农家种田的主力，成了精贵物，朝廷不允许私杀自牛，以所，牛⾁也吃不得；达官显贵们就吃猎来的兔⾁、
⾁、鹿⾁等，而农民，猎来的猎物基本都卖掉贴补家用，然后买最便宜的猪⾁吃。李梅来到卖猪⾁的摊位前，个一长相圆胖、面带笑容的大叔和善地问：“闺女，买猪⾁啊，是要肥⾁是还瘦⾁，肥⾁十八文一斤，瘦⾁十五文一斤。”
李梅问：“大叔，能便宜点吗？”
大叔说了：“天么这冷，你要多买，我就算你便宜点，卖完了，我也好早点回家。”
李梅瞅了瞅摊位上摆着的猪⾁、排骨、猪下⽔（猪肚、猪肝、猪肺、猪肠等），有还大叔⾝后竹筐里的一堆骨头，顿时里心有了主意。
“大叔，排骨么怎卖的？”李梅指了指排骨问。
“排骨然虽带着骨头，但是煮着好吃，和瘦⾁一样钱，十五文一斤。”大叔解释道。
穷人买东西最看重是的实惠。么怎才叫实惠⾁多，最好肥⾁多!这猪⾁有钱的人不吃，吃的人又没钱，没钱的人当然捡⾁多的买。以所，这排骨然虽好吃，但是为因骨头多，也卖不上价去，和瘦⾁个一价，要是不 为因炖着好吃，估计这个价都卖不上。
李梅看那块排骨，起码四五斤，算了算，买下来最少要五六十文，目前她还吃不起。
“那这些猪下⽔呢？”李梅指了指盆里那些下⽔问。
“那些？做出来不么怎好吃，十文全部拿走。”老板是个慡快人，也很实在，把该说的、不该说的都给李梅说了。
“老板，这东西不好吃你还要十文，你看么这着行吧，我买你三斤肥⾁，再加上这些猪下⽔，一共给你六十文。”李梅讲价，想了个折的中法子。
老板一算，三斤肥⾁五十四文，等于猪下⽔六文卖了。他认为，猪下⽔本来就很少有人买，卖不了他还得费事带回去，卖了就卖了吧，总比卖不了強。今儿是不集市，人也不多，谁家还天天吃⾁。集市上忙的时候，他大半天就卖一头猪的⾁，平时两天才卖这些。在现他是能卖就卖，多少也能钱赚 是不。
老板么这一寻思，就答应了，“行来，闺女，你来照顾大叔生意，大叔也照顾照顾你，六十文，你全拿走吧。”
“大叔，你可真会说话，那下次我还到大叔你这儿来买猪⾁。”李梅得觉这老板会说话，会做生意，让人花钱买他的⾁，完了还
⾼兴。老板一听，更⾼兴了，笑呵呵地给李梅把⾁割了，然后用⿇绳系来起。可他见看那一盆猪下⽔愣住了，问：“闺女，这些猪下⽔可不少，你么怎拿走？”
李梅想来起了，她图方便，把竹筐放到空间里，遇到孟瑞山，把这事给忘了，在现 么怎办，她总不能当着⾁摊老板的面，把竹筐变出来。
李梅不好意思跟大叔笑了笑，说：“大叔，本来我没想着买么这多…”
老板一听李梅么这说，赶紧说：“闺女，要不样这吧，我这摊上的⾁不多了，估计会一就能卖完了，要不你就用我的竹筐，反正又竹筐又不值钱，你下回再来，想着给大叔捎回来就行。”
这年头基本都用竹筐盛东西，几乎家家都会编竹筐，编竹筐的竹条是都自家的中，山上有是的，
本不花钱，就是费点工夫。以所，⾁摊老板不心疼个一破竹筐。可不就是个破竹筐，他常年宰猪，不知用坏了多少竹筐，在现这个也快不能用了。李梅一听，得觉 样这正好，大叔么这热心，想着下次还在他这儿买⾁。
卖⾁的大叔给李梅收拾竹筐，里面放着一些剔得⼲净的大骨头。
李梅一看，急忙说：“大叔，那些骨头你不要，就给我吧，我背回去。”
“本来这些是我带回去喂狗的，本想倒掉，既然你要，就我就都给你装进框里。”大叔完说，也不收拾骨头了，直接把一盆猪下⽔倒进框里，把那块肥⾁放到了最上面。
“闺女，这可得有一二十斤，离家远不，你背得动吗？”大叔真是热心肠。
李梅双手提了提，说：“没事，能背动。”她看⾁摊后面是个糕点铺子，和大叔说：“大叔，我先把⾁放你这儿，我去点心铺子里看看，回来再拿着行吗？”
“行，你去吧！”老板很慡利。
李梅想看看这店里卖什么点心，要是不太贵，就买点给弟妹带回去，光吃⾼粱面，哪有营养，没营养，那就长歪了。
原来的李梅可不懂这些，舍不得花钱去买点心，她应该也是很少见到点心，以所在的她记忆里，道知的点心品种和名字不多。
李梅进去一问，有芝⿇糖酥、糖糕、绿⾖糕、枣糕等，基本是都甜点。李梅看到，枣糕就是⽩面或者是粘面蒸成好看的花型，在上面个嵌上几颗枣而已，很是简单，要是她做，肯定也比这好。
可能是为因糖贵，所的有糕点都不便宜，最便宜的绿⾖糕还比⾁贵，要二十文一斤。绿⾖糕是绿⾖面做的，算是杂粮，卖得价钱低一些。不管怎样，李梅是还买了一斤绿⾖糕，回去尝尝，顺便看看己自能不能做点什么来卖。
孟瑞山在街上逛了一圈，买了不少东西，就是没买⾁，他己自会打猎，家里
本不缺⾁吃。他想给孩子买点糕点，也进了糕点铺子。李梅刚付完钱，就看到孟瑞山进来了，瞬间，她得觉屋子就变窄了，⾝⾼比她⾼太多的人男很庒迫感。她道知些古代的规矩，在现的她可是个寡妇，不道知 么怎做才能更合适一些，只好嘟囔了一句：“孟…大哥，我来给弟弟妹妹买点糕点。”
李梅见了他不道知该说什么，这古代男女还要避嫌，加上她是寡妇，更是不能多和人男说话。可孟瑞山也算帮过她，不说话又说不去过，只能捡着最无聊说的两句。
孟瑞山点点头，直接去过随便要了两种糕点，让伙计给包来起，付了钱就走。
他见李梅呆在门口不动，就问：“买完东西了吗，买完就回去。”
李梅回过神来，忙跟着出去了。
“大叔，我把⾁拿走了！”李梅告诉卖⾁的大叔一声。
正巧有人来买⾁，大叔正忙着，回头告诉她：“拿走吧，后以再来啊…”
“道知了，下次给你把筐送回来！”李梅回了话，就要背筐。
孟瑞山听到李梅和⾁摊摊主的对话，回头么这一看，嚯，东西还不少，她长得那么瘦，能背动吗？
孟瑞山去过帮李梅背筐，却见里面是不猪下⽔就是猪骨头。他皱了皱眉，却没说什么，背起筐就走。孟瑞山寻思，这女人真傻，买这些做什么，又不好吃，难道是家里人馋⾁吃了？看来家里是真难过，连点⾁都吃不起，后以能帮就帮点吧。
李梅想来起，只买了⾁，没调料做出来也不好吃，她该去哪里买调料？想了想，道知杂货店就卖两样，品种很少，很少有人买这些东西。
要做猪下⽔，配料少了么怎去味？李梅就想去药铺看看，那里应该有卖的，调料也属于药材。
李梅叫住在前面大步走的孟瑞山，“孟大哥，我想去药铺买点东西。”
孟瑞山道知药铺和酒楼正好是相反的方向，不过药铺这边却是回家的路，随即他道说：“那你买完了在药铺门口等我，我去驶车过来。”
李梅去药铺买做⾁用的调料，八角、花椒、茴香、⾖蔻、香叶、桂⽪等各买了一点，花的钱却比买⾁还贵了十几文。李梅瞎寻思，这农家真有人生病了，还真看不起，药多贵啊。
远远地李梅就见看孟瑞山驶着牛车过来了，到了她跟前，车停了，李梅赶紧上了车。她见孟瑞山把那张⽑垫子放在一边，
本没坐，看来是给她盖的。李梅拿来盖上，她然忽
得觉，这个人男还算不错，心细，道知照顾人。实其是孟瑞山是怕李梅冻坏，增添家里的负担，他还真没看上李梅什么。当然，李梅也没多想，就是孟瑞山给的她第一印象还算不错，顶多有点大男子主义，可这古代人男一般不都样这儿。
两人坐着牛车一路无话回去了。回程时，冬⽇的暖
经已⾼⾼挂起，然虽温度是不那么炙热，照在人⾝上，却是暖暖的，李梅没得觉很冷。
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