这真是猪⾁，是还樱花公司己自的？
这让北条户与金八步都有些不敢相信。
苏怀在旁边点点头：“是的，为因我有没材料，以所借用了RB团队的后厨与材料，不过这次时间还不太够，以所这东坡⾁⼊味还做的不彻底，稍欠香醇…”
这还不香醇？肖科在旁边都听着下巴都要掉了，急不可耐地道问：
“苏老师，您能不能告诉我，你是用什么方法去油的？”
“我刚才是不 经已介绍了吗，是都 为因用了蒸的手法。”苏怀脸上毫无波澜，像好在说一种极为普通事情的语气介绍道：
“蒸汽的温度远远⾼于⽔，又不像其它加热方式那样大量挥发，能让鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失，且而不需要翻动即可加热成菜，充分保持了菜肴的形状完整，样这蒸，在加热过程中⽔分充⾜，既能去掉油腻，又能保持五花⾁的口感…”
这个东坡⾁原本是一道名菜，要按照业內厨师管理来说，烹饪方法应该是绝对保密的。
但是苏怀这次就是要展现华夏饮食文化，是于把其的中所有巧妙手法都展开来说，样这让每个人道知原理，所有人回家都可以己自做，就不仅仅是服征这几个评审而已了。
RB与朝鲜的文化是方方面面在庒制华夏的，他不单单是要在诗歌上彻底打垮们他，未来更是要在各个领域让们他回到真正的位置。
这东坡⾁，就当给全世界的人了解下一中餐的手法奥秘吧。
而现场评审们，都一口接一口的吃着，都忘记要提问了，金八步着看着急不以，在旁边故作不解道：
“这在菜里加酒去味的方式，欧洲菜也有不少，可都做不到这个效果，华夏⻩酒竟然有么这神奇去味效果？之前难道有没人用过吗？或者是加了什么化学制剂吧？”
这个问题一问出，苏怀就笑了：
“欧洲菜加葡萄酒是了为调味，华夏菜加⻩酒是了为去味，方式是完全不同的，更重要是的，烹饪的奥妙不光在于方式，还在于火候与时机…
如果你一始开加満⻩酒一直烧，那么⻩酒味会完全庒制菜⾊本⾝的味道，以所华夏的传统方式，是一始开加⼊少量⻩酒烧⾁，等酒烧⼲挥发了，在中途的时间再加⼊一些，样这份量既能⼊味，有能让⻩酒起到庒制猪⾁臭味，又能提香的目的。”
肖科听着顿时瞪大眼睛，连连惊叹道：“这方法真是绝妙啊！时同也去除了酒中对人体有危害的物质，这⻩酒配五花⾁果然是绝配！绝配啊！”
⻩酒中为因是用糯米发酵，还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有定一的危害随着温度升⾼而挥发掉，时同，⻩酒中所含的脂类芳香物随温度升⾼而蒸腾，香气更胜。
与五花⾁的搭配，完全是绝配！
此刻，苏怀这道东坡⾁，经已彻底服征了评审，时同也电视机前的观众们都食指大动，这些人说得么这好吃，们他都恨不得上去尝一口啊。
很多在家里的观众，经已忍不住下厨房的下厨房，出去买⻩酒的买⻩酒，都经已安奈不住要亲自试试这道传统华夏菜了。
而酒亭宴会的现场，更是为因这道菜引发了轰动，那些RB韩国的餐厅连锁店的大佬都过来，个一个围着苏怀道：
“苏老师，你说放⻩酒与⾁的比例是多少？您能仔细说说吗？”
“请问，是这真普通的猪无花？哦天啊，这蒸法去油简直是太神奇了，你究竟是么怎做到的。”
“我可以尝一块吗？哇…么怎会么这弹？”
“我从来有没听说过这个东坡⾁，是们你华夏古方吗？”
“我很想道知，苏老师您有有没意愿当们我公司的顾问，我很想把这道菜推广到RB市场。”
着看 己自本国的饮食公司代表都围着苏怀，完全不管北条户与朴会长煞⽩的脸⾊。
两人此刻都恨不得破口大骂！
们你这些卖国求荣的奷商，这泰山诗会们我就是为国争一口气，们你倒好，看到有好菜，直接就都凑到姓苏的小八王蛋周围跪
，们你还有没骨气。此时肖科经已吃了三盘东坡⾁，还意犹未尽地擦了擦嘴，直接宣布了结果：“这东坡⾁，值得上満分5分的评价。”
别说5分了，肖科里心此刻就想给苏怀这道菜10分！
这苏怀直接就是解决了烹饪界的世纪难题啊，猪⾁从最低级的⾁，一跃进⼊了⾼级菜品，这可是全世界厨师这百年来都可望而不可及的事了。
而此刻电视机前的朝鲜与RB观众们，也都经已有些紧张来起了，们他之前都一直为以，到了这酒亭来，要以宴会上的菜为背景，这苏怀再么怎能胡编
造，这次也没办法忽悠人了~结果苏怀竟然当场拿出一华夏古方，直接拿下了米其林总编的5分満分评价…这等于说直接上背景分上，就庒倒了朝鲜队，这不就让他的那些胡编
造更有说服力了吗？这个结果是所有人都有没想到，就连华夏队己自都有没料到。
这下子，原本令人都不看好的华夏队，经已占据了绝对上风了。
现场观众都忍不住呑着口⽔，也恨不得上去平常下一这酒香四溢的东坡⾁究竟有多么好吃了。
而评审始开忘情品尝这东坡⾁，苏怀也是完成任务，心情也放松下来，着看别人快把己自做的东坡⾁吃完了，也赶紧捞了两盘过来，赶紧填填肚子，别看他刚才派头十⾜，可实际上，脑袋疼得要命，⾼原反应也是越来越严重了，再不吃点东西他搞不好的真要晕倒了。
还好，这酒亭诗用不他
心…正想着，仁娜就给他递过来一杯酒，豪气道：“苏呆子，这次我服气你了，敬你一杯~！”苏怀原本想不喝，但是见像摄机对准己自，里心也明⽩是这植⼊广告的时机，他⾝为华夏队的队长，理应给这花雕酒打广告了，了为给己自花雕酒证明，拼了！是于也是哈哈一笑，一口喝⼲，可喝完整个人更加晕乎乎了… n6ＺwW.cＯm