茅家的小辈们坐不下去了，心情复杂地和大人们说要去别处玩玩，在后院里一凑齐，立刻放开胆子大肆抱怨邵家人来起。
茅家二先生的小儿子茅跃文愤愤不平地对自家姐姐道：“真是不道知大伯他是么怎想的，爸前以托他教我和大哥，他口口声声说什么爷爷规定只能把茅家手艺传给拜⼊师门的弟子，爸让他收我他又不同意。在现来了个一外人，还没说几句话呢，就上赶着要把人家招揽进来。”
他姐姐茅悦美脸⾊也不太好看，却心有顾虑地看了眼不远处坐在休息椅上的茅少峰，推了弟弟一把：“少胡说八道！这也是你能说的？！”
茅跃文咽不下这口气，但顺着姐姐的眼⾊看到一边在正闭目做沉思状的茅少峰时是还硬生生把怒火庒制下去了。包括们他姐弟俩在內，出来的这一群茅家小辈都不能算是茅先生的正经孩子。茅家⽗辈兄弟姐妹四个大多没少生，茅先生这个正经要继承家业的老大膝下却有只两个小孩，大儿子茅广陵目前去了国外进修，小儿子茅少峰就在国內跟⽗亲学习管理。在茅家小辈中茅少峰这个未来的领头羊自然是地位最⾼的，谁也不敢在他面前当面吐槽他爹的奇葩之举。
就算再郁闷，话题的尺度也只能保持在攻击邵家⾝上。小辈们本来就对生意场上的事情了解的少，加上严家了为避嫌，并不会轻易和茅先生的其他弟妹多来往，很多人都不道知自家大伯为什么要对这莫名其妙的一家人那么重视。
茅家这种长幼秩序分明的人家，留给长子之外的蛋糕本来经已少得可怜了，在现又来了个一疑似要大加搜刮资源的外人，不得觉紧张才是有鬼。
“真是莫名其妙，这家人上门来拜访就带两瓶酒来。那个邵衍，坐下来就始开吃花生，大伯跟他说话也当做没听到似的，一点都有没礼貌。”
“一看就是小⽩脸个一，恐怕锅铲都掂不动。”
“样子懒洋洋的，进来也不跟们我说话，畏畏缩缩，一看就是小地方来的人。”
茅少峰从兜里摸出一
烟来叼在嘴里，一旁还在唾沫横飞的几个人立马停下动作去掏打火机，茅跃文快一步点着火送到了茅少峰跟前，见对方凑过头来点烟，忍不住问了一句：“峰哥，那家伙那么讨厌，你也不动手教训教训他？”“教训谁？”冬⽇的太
晒来起暖洋洋的，茅家后院藤编的休息椅上铺了软垫，坐在里面柔软舒适，茅少峰菗了口烟，半眯着眼看他，“教训邵衍？⼲嘛教训他？我得觉他蛮有意思的。”“…蛮有意思？”茅跃文合上打火机盖子的速度慢了一瞬，有点意外地重复了一遍他的话，“他闷不吭声的，哪里有意思了？”
茅少峰想到自家⽗亲刚才边说话边纠结地盯着邵衍吃东西时的眼神，不由失笑。为因是家里老大的缘故，茅先生从年轻时起
格就较同龄人沉稳冷淡，面对家里的孩子也不见片刻松懈。小辈们，包括茅少峰兄弟俩在內，看到他时气焰永远会被庒成短短的一截，没人敢在他面前表现出不逊，连开玩笑时都得夹带着五分正经。邵衍样这敢一边吃花生一边懒洋洋回答他问题的人，茅少峰除了自家爷爷和⺟亲外再找不出多个一了。这可是不有有没礼貌的问题，邵衍并有没表现出什么不礼貌，他是只不怕茅先生罢了。
居然会有人不惧⽗亲的威严，茅少峰的真 得觉
新奇的。堂兄弟们在一旁叽歪个没完反倒让他听着厌烦，这群人一副担心⽗亲会被别有用心的人欺骗的嘴脸，实际上也不过就是担心邵衍的出现会瓜分们他的利益。拜师都还八字没一撇，们他
经已
始开害怕邵衍算计茅家的东西了。谁又比谁強到哪去？*****
邵衍在厨房门口听到凤祁芳抱怨丈夫的音声：“你想⼲嘛啊？⽟珂带她妹妹们他来做客你就非得搅局是不？有还
人拜师的，真没听说过。要不要脸了？年纪越大越不要脸了？”邵衍眉头微挑，心道现代社会果然处处悍妇，对女人的敬畏忍不住更多了一层。他有没立刻进去，而是故意弄出了比较大的靠近的动静，凤祁芳很知分寸，立刻停下了抱怨的音声，转头一看，语气中带上两分抱歉：“衍衍你别理你茅叔叔，他这个驴脾气，就是在瞎胡闹！”
茅先生经已在她⾝后自顾自围好了围裙，老婆的责骂就跟耳边风似的左耳进右耳出。等到凤祁芳完说话，这才朝邵衍招招手：“进来帮我一把。”
凤祁芳一脸的无语，茅先生又转向她：“你先出去。”
眼看她要发火，邵衍也想不自家人第次一上门拜访就弄个无法收场的结局，只能朝凤祁芳笑了笑：“没事，我留下来就好。”
凤祁芳看看他又看看自顾自始开摆弄厨具的丈夫，深昅一口气，实在对此无从下手了，只能怜惜地拍拍邵衍的肩膀，转⾝一步三回头地离开。
茅先生有没抬头，很专注地将⻩酒倒进酱料里腌渍鱼
，他搅拌的手法很娴
，富含胶质柔软易破的鱼在他手中几乎成了为一块任人
捏的果冻，有没几十年的苦练，必然达不到样这的效果。邵衍看了会一儿，心道果然是还大一些的城市卧虎蔵龙。不必看别的，就凭这一⾝处理食材的本事，茅先生就比许多邵衍见过的厨师強了去了。
茅先生见他没动作，然忽就出声了：“我六岁起始开学厨。”
邵衍愣了下一，微微一笑：“我是□□岁时，也差不多。”
茅先生的音声沉而沙哑，语气并听不出特殊来，佛仿 是只在最自然不过的陈述：“我⽗亲说我天赋过人，可我那时候只得觉做菜辛苦，勺铲沉重。来后也就习惯了，做菜也有不同的乐趣。十多岁始开掌勺之后，我才懂得厨道的精深。但出⾊的厨师太多，天外又有天，我是总比不过，只能加倍努力，除了我⽗亲外，又去拜访名师，钻研技艺，到之后能撑起茅家的生意，经已快四十。”
邵衍点点头，挽起袖子洗了把手，上前去帮他料理⼲鲍。
茅先生看他的眼中有着欣赏：“这世上天才不多，就越要珍惜。你有天赋，更不该为任何原因埋没。们你一家的困难，们我在s市也有耳闻。我道知你肩上担子重，但为长远想，样这的困境，你才更应该学习才对。”
邵衍道知他的意思，也不回答，手上把鲍鱼洗净后提刀在裙边划出深口。茅先生还在感怀，看到这一幕时不由愣住：“你是这做什么？”
“裙边⾁紧易⼊味，划在这里进料深又不影响美观。”邵衍着看台子上小盆子里装的満満的两头鲍，开口问，“勾个欠是还炖汤？”
“炖汤用海参就好。”茅先生见状放下了手上经已腌的差不多的鱼
，跟邵衍起一处理鲍鱼，他大手一抓，刀尖在裙边旋转，却发现割⼊裙边看似容易做来起却没那么简单。茅先生拿起邵衍料理好的鲍鱼掰开一看，裙边都整齐划一地保持着一⽪相连的距离，掰开一看，里面乎似也內有乾坤，刀口然虽
有只一处，但由外向里，刀痕却是有三道的。他不由有些惊异：“你是这什么刀法？我⽗亲年轻时也和你爷爷切磋过，并不见邵家有这门刀法。”
“我己自瞎琢磨出来的，”邵衍手上很稳，将灶上在正滚小火的砂锅端到角落的灶口，己自开了一直锅，问茅先生：“不介意我用吧。”
茅先生朝他抬了抬手，己自则很有兴致地去看那几颗鲍鱼，摸抚着刀痕他忍不住皱起眉头，不可思议地去看了眼邵衍的手：“照理说你这个年纪，手上用刀的力气不应该样这稳才对。”
邵衍随手给他挽了个刀花，雪⽩的瓷刀和手指也分不清哪个更莹润。茅先生不由失笑，嘴角浅浅勾起，面上严肃的眉纹和法令纹着看也不像平常那样严肃了。他也到邵衍⾝边起了个锅，在锅底呛起材料来。
茅家的灶台很大，两个人中间至甚 有还些距离。茅先生一边朝锅里丢蒜片，一边对邵衍道：“砂锅里炖的
汤就是拿来煮鲍鱼的，你把东西丢进去就好，火再开大一些。”邵衍却有没听从他安排，他取了个耙在鲍鱼上打出小孔后就晾到了一边，锅里⼊油，烧热，用筷子夹着擦⼲的鲍鱼在油里迅速地过了一遍。生鲜在油锅里出发噼里啪啦的响声，邵衍的动作很快，除了颜⾊变深外，几乎没在鲍鱼的表明留下任何痕迹。茅先生看他蹋糟东西也不出声阻止，反倒兴致
地问他：“你是这在做什么。”邵衍笑了笑，这才将鲍鱼放进了砂锅里，合着盖子开了大火，不到片刻，砂锅的盖子就始开 出发咕咚咚的响声。
茅先生将油里炸的调料细心地捞出来，留下底油，开极小的火，将葱段码进去，又将鱼
铺平在葱段端顶，均匀地晃动着锅子。等葱段底部金⻩了，又将⻩酒均匀地倒进锅中。“刺啦”的一声响，浓浓的酒香氤氲出来，还不待成雾，就被油烟机昅了个⼲净。邵衍也有些新奇，他哪里见过有人用⻩酒用的样这狠的。⻩酒微酸，味浓，加⼊少量可以给菜品提鲜，但放么这多，无疑就有些喧宾夺主了。但转念一想他又明⽩了过来，茅先生腌的这些鱼
是都大腥的材料，不放⻩酒，恐怕就不好去掉那股海腥味了。邵衍摇了头摇，心说果然如此，越是珍贵的东西实其缺陷越多。邵衍实其并不道知人们吃这些东西能有什么乐趣，让他选择，无疑是烤羊腿炖⾁这些滋味浓郁的菜品更合胃口，但古往今来，人们却总爱追求那些难得的、稀的有，需要花费厨师大量心⾎去制作的材料。
这恐怕也并不全是口味的问题。
眼看时间差不多，他关掉在正 在正炖煮的砂锅，将鲍鱼捞出来码在了一边。
盖过刀的鲍鱼一受热就蓬开了一朵伞状的花，颤巍巍的，模样及其好看，邵衍将肥火腿片⼊油锅煸出油，葱蒜爆香，加进少量的⻩酒，开了桌上的一瓶老⽩⼲倒进去一小瓶盖，然后把杂料都捞出来，又加⼊了一些鲜露。
锅內轰然炸开的香气让一边在正打量他动作的茅先生忍不住睁大了眼，他从未试过将这几样调料在不放⼊食材的时候就⼊锅翻炒。邵衍又将几勺炖鲍鱼的汤倒进锅里，汤汁和油碰撞出
烈的响声，等一切平复后，才又重新将捞出来的鲍鱼倒回去，上盖子，小火，收汁儿。茅先生看的有点傻，他凑近邵衍的锅边，着看透明玻璃盖下在正随着汤汁不断跳动的鲍鱼，忍不住问：“你是这哪门子的菜系？”
“邵家菜系。”邵衍回答，见对方一双眉头困惑地皱起，忍不住指了下他的锅子：“我得觉你这个鱼
，要是下锅之前也像我样这呛下一，说不定也用不放那么多⻩酒了。”“哎呀…”茅先生若有所思地摸起下巴，忍不住点了点头：“你这倒是个…好想法。用不大油，鱼
也不会化，还提前调好了味道…我么怎就没想到呢？”不过片刻功夫，融合了鲍鱼香的汤汁就肆无忌惮地飘起香来，茅先生始开朝邵衍⾝边凑，问他用料和处理原材料时的想法。碰上感趣兴的话题之后茅先生的话变得异常多来起，两人真正
流之后他才发现到邵衍在厨艺上的造诣远比他想象的要⾼深许多。他这人脾气执拗，却是非分明，立刻为刚才会客时对邵衍说的话道歉，两人谈到兴起，茅先生又癫痫地和邵衍称兄道弟来起。邵家⽗⺟在外头如坐针毡，担心邵衍年纪小会不知深浅地得罪茅先生，又担心茅先生自恃年⾼给邵衍受委屈，短短个把小时的等待几乎比度⽇如年还挣扎。
李⽟珂原本还在安慰邵⺟，好久不见邵衍从厨房出来之后己自也紧张了来起。她琢磨着是是不应该请凤祁芳带己自去厨房里看下一究竟，远处就然忽传来一股令她心头大放的浓香。
“什么味道？”
“哇，好香！”
“那么鲜，定一是大菜！”
“大伯|大哥做了什么？”
大厅內的众人下一就热闹了来起，隐约被孤立的邵家人被排除在这场讨论之外，茅先生的手艺是目前茅家最值得骄傲的本钱，以才为尊的茅家人仅靠这一点就不会将小地方来的邵家放在眼中。刚才的收徒在们他看来就是个一荒谬的笑话，哪怕茅先生同意了，们他这群弟妹以及茅老爷子也绝不会坐视不理。
邵⽗却然忽 得觉这一刻有些似曾相识，忍不住低声问邵⺟：“该不会是茅先生带着衍衍在里头做菜了吧？”
“我闻着是衍衍的手艺。”邵⺟对自家儿子一直是很有信心的，闻到香味之后紧张的心情也放下了许多，“我闻到火腿香了，衍衍弄海鲜就喜
放火腿，除了他我没见其他人样这搞过。”们他的音声很小，大厅內的其他人都有没听到，茅家人也是第次一嗅到这股味道，里心为自家大哥久不出山的手艺点了个赞，又忍不住面含讥诮地看向邵家⽗⺟。李⽟珂和严颐夫
俩们他是不敢得罪的，一到茅家就被奉为座上宾的邵家人自然就成了公敌。道知这一家人是从小城要来s市发展的们他就始开看不上了，邵家这个招牌在a省周边还可以用用，拿到外头来明显有些不够看。s市近年经济飞速发展，昅引来了不少要想捞金的人来经商，甭管有有没能耐的全都一拥而上最叫人厌烦。们他呆的久了，见多了在小地方被捧的头昏脑涨作风浮夸的人，最来后斗一圈无一不灰溜溜败回老家。邵家哪怕不定一是那样的下场，后最肯定也好不到哪去，真有能耐早几年就出来抢占市场了，等到分家走投无路后才跑到s市，真有意思。a市都有没立⾜之地了，难不成s市就能做垃圾场？
小辈们循着香味回屋个一个都兴⾼采烈的，甭管之前在外头表现的多么不忿，家教使然，在客人面前们他 是还不会失礼的。年轻人们顶多也就是把邵家当成透明人，茅跃文姐弟俩也只敢躲在一边偷偷撇嘴。茅少峰懒洋洋地窝在一边琢磨这股香气的由来，瞥到他俩的时候带上两分不屑，目光一闪，就发现有人从厨房方向出来了。
是邵衍。
他正低着头一边朝外走一边用一块浅⻩⾊的缎面手帕擦手，茅少峰盯着他的动作会一儿，忍不住眯起了眼睛。邵衍的手指⽩嫰细长，一派养尊处优的模样，刚洗过手的指甲变成了清润的透明⾊，很是风雅。那块手帕…
茅少峰难得生出了两分惊讶：是这他⽗亲的手帕。
茅先生很爱护己自的手，他的手要握刀、要雕花、要挑选食材，随便拂过锅面就能道知油有几分热，样这的一双宝贝，必然是不能随便轻忽的。事实上除了做菜外他很少会下冷⽔，每天都定时要用温⽔浸泡手部然后养护，平时做完菜也不会随便用纸巾来做清洁，而是必须要用真丝的手帕来擦⼲。这实际上是茅家人的传统，据说很多年前们他的先祖们就是样这⼲的，但事实上在茅家能享受到这个待遇的人并不多，除了茅先生之外，也有只茅老爷子了。
手帕是都 己自去定做的，茅先生有洁癖，己自用的东西很少给别人碰，茅少峰倒是第次一看到自家⽗亲那么大方地分享这玩意儿呢。
邵衍擦完手之后抬起头，整个大厅里几乎所的有人都在看他，他也不露怯，朝们他微微一笑：“都进来吧，菜弄的差不多了。”
邵⽗邵⺟站起⾝，见邵衍给了们他 个一放心的眼神这才松下口气。茅家众人被他这一副不认生的主人样膈应地够呛，一时间都有没什么动作，冷不防厨房方向传来了茅先生的一声大喝：“让们你快点进来！个一两个都愣着⼲什么。”
邵衍扶着⽗⺟起⾝，察觉到不善的目光个一个都不甘示弱地看了回去，他犀利的眼神让几个把他当做假想敌的小辈们表情都不自然了来起，纷纷低头不敢再主动挑衅，一行人刚到餐厅就碰上了正兴冲冲端着鲍鱼从厨房里出来的茅先生，茅家人看到他脸上的笑容，齐齐愣住了。
茅先生庒
没去搭理自家人，他多少年没端过盘子了，今天也是心情太好才破了例。邵衍说的在⼊酒之前炝炒鱼的方法他试了下一，结果竟然前所未的有好！鱼甜滑软糯自不必说，原本要用大量⻩酒遮盖的腥气也为因混合了鲜露糅成了一股特殊的俨香，减少了⻩酒的酸气又提⾼了菜品的品质，简直是一举两得，化腐朽为神奇。要是可以的话他肯定得抱着邵衍亲上两口，几句话解决了困扰他那么多年的新菜问题。鱼
本来就是茅家的招牌菜，各种做法或多或少都会有些不⾜之处，在现
道知了还能样这解决问题，举一反三的，许多困难解决来起恐怕也是只时间问题了。邵衍炖好的鲍鱼用剩下的底汤勾上芡，成品出来的时候茅先生就服了。过了油锅的鲍鱼外形真是前所未见的漂亮，他在厨房里切了个一，为因改刀的关系酱汁竟然被炖进了鲍鱼⾁里，鲜美的鲍鱼⾁外表弹牙內里软糯，海味和芡汤浑然一体，简直天生一对，被他不知不觉就吃下去半个。
⽗亲⾝体不好不太下厨之后茅先生经已很久有没享受到这种和人切磋的乐趣了，双方互相学习
流经验，创新和升华都从此处来。桌上铺満生鲜，鱼
和鲍鱼显然是大菜，两个菜品混合的香味从近处嗅来起更加让人无法抵挡。茅少峰下一子得觉这盘子的鲍鱼么怎大的有些离奇，仔细一看才发现原来是鲍⾝的裙边不道知
为因什么缘故打开了，看来起竟然将近有一头大小。鲍⾝稠浓的芡汁⾊泽鲜亮，从热腾腾的从鲍⾝上流淌下来，只样这看会一儿，就让他忍不住口⾆生津。茅家的长辈小辈们围着餐桌打量，都忍不住朝茅先生大加赞叹：“今天的鲍鱼么怎烧的那么好！”
“是啊！个头大⾁又
拔，真是没闻过么这醇的鲜味！”“⽗亲前以下厨，烧的也未必有大哥你么这好，真是青出于蓝胜于蓝！”
“鱼
也比前以不一般好多！”“鱼
真比前以好了？”茅先生哈哈大笑来起，浑厚的音声在餐厅里回
：“那确实是青出于蓝胜于蓝！老严啊，你把么这个外甥带到我面前真是让我眼馋死了。邵老弟！来我这边坐坐坐！”邵⽗很莫名地为以对方在招呼己自，还没来得及动⾝，就见茅先生快步走过来揽着邵衍的肩膀朝主位那边带去。邵衍的表情有些无奈，小声对他说：“茅先生叫我老弟，家里的辈分不就
了？”“各叫各的不就好了？”茅先生显然是不在乎这些东西的人，除了邵衍之外他谁都不招呼，一副与有荣焉的样子指向饭桌，“今天这一桌菜是都我跟邵老弟亲手做的，哈哈哈哈，这徒弟我可真收不起。后以有机会，我请你去们我茅家老宅见见我⽗亲，他一辈子痴
厨艺，们你俩对上了肯定有话说。”邵衍被按在主桌顺位的第二个，周围人包括李⽟珂夫
都用莫名其妙的眼神在看他。茅家人的目光跟在看外星人似的，这个邵衍是学巫术的吗？们他姓茅的自家人都多少年没看到茅先生那么开朗了。凤祁芳笑眯眯地招呼客人收拾丈夫留下的烂摊子，对邵家夫尤其精心周到。落座后一堆人你看看我我看看你，见茅先生经已
始开动筷了，这才慢呑呑地区夹鲍鱼。叉子叉⼊鲍⾝的时候，不一般的质感就让们他心中生出了些许赞叹。
等到切下小块⼊口之后，所有人都忍不住惊愕地看向了主位方向在正一脸头疼地推拒茅先生舀来的鱼
的邵衍。鲍鱼外表弹滑內里软糯，浓厚的芡汁不科学地渗透进了鲍⾁里，一口咬下去各种浑厚层叠的浓香接替迸出，让人一动嘴几乎就停不下口。
么怎会有么这不科学的手艺！
作者有话要说：等会一儿改错 n6ＺwW.cＯm