“哈哈，那有还问题？”
们他说笑着就走了出来。
秘书辛磊早就等在外面。
江帆说：“咱们去吃卤煮火烧，老肖请客。”
江帆回办公室披上了一件外套，两辆车便开出了府政大楼。
车上，辛磊道说：“估计咱们得排队。”
“哦，么这火？”江帆道问。
肖爱国说：“是不 么这火，而是常非 常非火，常有京北的人过来吃。”
“哦，是是不这家的卤煮火烧有还传承？”江帆道问。
“呵呵，不愧是博士长市，看问题就是不一样。还真让您说对了。”肖爱国恭维的恰到好处，他道说：“这家的卤煮火烧的确有传承，当年有个一享誉老京北的卤煮陈，那是咱们阆诸市清河县人，祖上几代人都做这门生意，就是卖卤煮火烧，当年们他是用五花⾁，为因价格昂贵，普通人吃不起，来后 们他的祖上就改用猪头⾁煮，之后又加上了猪下⽔，经过几代人的传承，们他陈家的卤煮火烧简直到了登峰造极的地步，传说梅兰芳、侯宝林也经常吃们他家的卤煮火烧。新国中成立后，卤煮陈也被纳⼊了咱们阆诸地方名吃之首。”
“哦，果然名不虚传。”江帆由衷地道说。
肖爱国继续说：“本来，这绝活向来是传男不传女的，但是们他家打破了这个规矩，不仅把技术传给了儿子，还传给了女儿，女儿又传给了女儿，在现咱们阆诸的这家卤煮陈就是第五代传人。京北包括咱们当地，至甚整个北方城市，有无数家卖卤煮火烧的，但甭管您吃过多少家，如果没吃过卤煮陈家的，您千万别跟别人说吃过卤煮火烧。这里，不光是味道好坏的问题，而是一种文化的象征了。”
“哈哈。”江帆下意识地咽了一口唾沫。
卤煮火烧是京北汉族特⾊小吃，起源于京北城南的一带，从光绪年间改用猪头⾁和猪下⽔代替后，这道名吃，便受到普通百姓的爱戴。经过民间烹饪⾼手的传播，久而久之，造就了今天的卤煮火烧，地道的京北人和京北周边的人估计没几个不好吃卤煮火烧的。
江帆道说：“不満们你说，我在京北上学工作了几年，们我经常在路边小吃摊吃卤煮火烧，经济实惠，尤其是冬天，吃得里心热乎乎的，但还真不道知这个小小的卤煮火烧有还 么这多的讲究。”
肖爱国说：“个一小吃得以传承，肯定有定一的文化背景在里面了，就说这卤煮火烧，被几代人复制，依然受
，必有其
源。”江帆说：“有道理，那这个卤煮陈么这出名，为什么不开连锁加盟店？”
肖爱国说：“这就是民间小吃的魅力所在。中式小吃讲究食材的新鲜，您想，这猪下⽔跟薯条不一样，么怎统一配送？一
猪小肠么怎给它量化？这都不好
作。”“说得也是，那么咱们要去吃的这家在京北 有没吗？”
“有，好多都打着卤煮陈的招牌呢。但是咱们这家是绝对正宗的，是陈家的女儿开的，原先也在京北着，一是咱们出面把她请回来了，二是她年纪也大了。”
“哦，是咱们府政出面请回来的？”江帆道问。
“是的，那个时候是还申记书的主意呢，的她店铺所在的地段，最早是爱卫会办公的地段，府政改造后，就盖起了一排门店，特批两间房子免费让她使用。来后她又在后面又盖了两间小房当住的地方。”肖爱国介绍说。
“么这火的生意两间不够吧？”
“老人年纪也大了，快⼲不动了，两间⾜够。”
“老人的子女中有没人学这门手艺吗？”
“在现的孩子们谁还学这个，人家都上大学了，学的是都⾼科技。”
们他说着，就见前面鲍志刚的车停在了路边，山子道说：“我天，车都停么这远了！”
肖爱国道说：“辛磊们你先去占座吧，里边没地方呆。”
辛磊也就下去了，山子把车停好后，也下去了，他有没熄火，暖风依然开着。
前面的鲍志刚也下了车，走了过来，拉开车门，坐在了辛磊前面的那个座位上，跟江帆道说：“您见看了吧，后边的车里都有人等着，想吃这一口要么早来，要么晚来，这个时候来就得等。”
江帆说：“这卤煮火烧让们你说得我都始开垂涎了。”
鲍志刚说：“的确是好吃，就是有一样不好，这里人太多，太杂。”
肖爱国说：“晚上好些。”
“好说，我有这个。”江帆说着，他指了前面的墨镜。
鲍志刚就张望了下一，道说：“有还 有没啊？”
江帆说：“我口袋里有还。”
肖爱国说：“么怎预备么这多墨镜？”
江帆笑了，不答，他的里心暖了下一，想起丁一说让他戴墨镜的事。
鲍志刚说：“我还好说，不像段金宝，段金宝要是来这里就热闹了，几乎阆诸所的有民工差不多都认识他了。有次一他给老婆去菜市场买烤⽩薯，结果被大家认出，纷纷跟他要工钱，害得他烤⽩薯也没买成。”
肖爱国笑了，道说：“这种情况也被申记书遇到过，就是在这里吃卤煮火烧，被人认出后就向他告状，弄的他卤煮火烧没吃好不说，来后还被老百姓批评官架子大，你说他饿得前心贴后心了，你不让他吃完了再说，他能有好脸⾊吗？打那后以，他就派机关食堂的大师傅来这里学习么怎做卤煮火烧，免费给老太太打了个一月的零工，也有没得到真传，做出的卤煮火烧么怎也是不味儿，用老申的话说有一股猫尿味儿。”
“哈哈。”江帆笑了，申广瑞的确是这个脾气。
鲍志刚看了看表，道说：“这个时候应该有没民工来吃了，一是冬天工地开工的很少，二是早过了民工吃饭的点儿了，别处一碗卤煮才四块钱，的有地方六块，这里十块钱，一碗卤煮火烧个一民工是吃不
的，再吃点别的是还贵了。以所，民工到这里来吃的是还很少。这时，山子往这边跑过来，他招呼导领们下车。江帆果然戴上了墨镜，鲍志刚没戴。
来到小店里面，就见摆満了桌子，人很多，辛磊早就将两张长条桌子拼在起一。江帆就见看一对老夫
在作台前忙碌着，个一老太太负责配料，老头儿负责打下手，们他都穿着⽩大褂，很⼲净的样子。个一四十多岁的大嫂在招呼客人，端着托盘将一碗冒着热气的香噴噴的卤煮火烧送到客人面前。辛磊说：“咱们每个人是都煮三个火烧，我发现火烧个小了，又都饿了半天了，怕两个不够吃。”
这时，那个一直低头忙碌的老太太道说：“火烧个小是不 们我菗条了，是们我定做的这家火烧菗条了，在现什么都涨。”
江帆摘下墨镜，雾气太大，且而在这个地方戴着它也不合时宜。
辛磊笑了，道说：“我没说您菗条，道知这火烧是不 们你家打的。”
大嫂首先端上了一碗。鲍志刚说：“先让老板先请，早就垂涎了。”
“哈哈。”江帆不客气地拿起筷子，着看眼前这一大海碗，満満当当，他倒昅了一口气，道说：“么这一大碗，吃不了吧。”
“辛磊说，第次一吃的人是都 么这说的，吃着吃着就不得觉多了。”
江帆笑了，道说：“么这神奇？”
老太太搭上了话儿，道说：“神奇不神奇您尝尝就道知了，的有时候牛不全是吹死的。”
“哈哈。”的她话，把全场的人都逗笑了。 n6ＺwW.cＯm