不过丁小甜一点儿也不会得觉 是这冒险。为因她有金手指在手， 就是那个神秘树叶粉。要只有这个调料， 她就可以做出来完美的浓汤。至于做出肥肠的软糯， 花鲢的鲜肥，也完全不在话下。
“曹姐， 你就放心吧， 这道肥肠鱼。我定一会做到完美。”丁小甜笑眯眯说地。
曹飞霞对于丁小甜显然是了解的， 她认为丁小甜这个人很踏实，从来不会说一些比较假大空的的话。
以所， 她很快相信了丁小甜， 并说:“好， 那这道菜就
给你了。在现让们我
始开准备做今天上午要做的三道菜。”她重复了下一，说：“今天上午要做的三道菜，由丁小甜负责南瓜酿，我负责双椒鱿鱼条， 方远负责香橙鱼香茄子。”
方远一听就问：“咦， 么怎改变了上午做的菜呢？”
曹飞霞说：“我想了下一， 调整了下一。毕竟今天上午们我做的菜是第次一给评委们品尝， 以所我希望可以惊
一点。以所把们我的创新菜，香橙鱼香茄子，放到了今天上午的庒轴菜上。”“曹姐样这安排比较好。”丁小甜赞同道， “那我就先做南瓜酿吧。”
曹飞霞点头说好。
为什么要由丁小甜先做南瓜酿呢？
是这 为因曹飞霞安排的上菜顺序牵涉到菜品的口味。
她希望评委们第一口吃到南瓜酿时，可以让⾆头品尝到甘甜鲜美清香的味道。然后再品尝由她做的双椒鱿鱼条这一道菜， 这道菜味道微辣鲜美。在吃过甘甜清香的菜品之后， 又尝到这道微辣鲜美的双椒鱿鱼条， 可以让评委们的⾆头受到一点点刺
。而后最上的那道菜，香橙鱼香茄子，口味酸甜。把香橙的酸味融⼊到茄子里面，香橙汁儿代替了醋，可以让这道菜品把两种天然植物的味道融合在起一，使得这道鱼香茄子别有特⾊。给评委们的⾆头味蕾带来又次一的冲击以及回味。不得不说是这 个一比较合适的安排。
接下来。就由丁小甜始开做南瓜酿了，这一道南瓜酿需要用到个一小南瓜。且而南瓜必须是金⻩⾊的甜南瓜，且而不能太大，只能有个一中碗大。在南瓜里面放⼊用
⾁、猪⾁、
油混合在起一的⾁馅。丁小甜会往⾁馅里面加⼊神秘树叶粉来调味儿。使得⾁馅的味道达到完美。方远负责把个一中碗大小的南瓜削⽪雕刻成个一盅的样子。
丁小甜用的南瓜酿的⾁馅儿是用手工剁出来的。一般来说，要让⾁馅的口感嫰滑，必须要用手工剁制。
半个小时之后，丁小甜经已把南瓜酿需要的⾁馅儿剁好调味。
方远把雕刻好的南瓜递给丁小甜，丁小甜把⾁馅儿装进南瓜里面，然后放进经已烧开⽔的蒸锅里面蒸。
这道菜需要蒸制20分钟左右。
在等着南瓜酿蒸好的过程中，曹飞霞亲自去大食堂中间摆放食材的木桌上，挑了做双椒鱿鱼条的食材过来，己自仔细的把鱿鱼切好打上花刀。以及把青红辣椒切成小颗粒，有还泡姜，泡辣椒也切碎准备好。
方远则是不慌不忙地准备着做他那一道香橙鱼香茄子。这道菜里面不需要用到醋，以所最关键的就是用香橙把香橙切片拧出汁儿，调⼊鱼香茄子需要的芡汁中。丁小甜把南瓜酿蒸上之后，时同又用个一砂锅。在里面加⼊
子骨骨架熬汤。是这下午要做秘制肥肠鱼时需要用到的⾼汤。必须要从上午就始开熬制，且而是小火熬制。样这等到下午要用的时候，汤就会熬的雪⽩香浓。丁小甜在熬⾼汤的时候没忘记往里面加⼊一点点的神奇树叶粉，她常非有相信己自的这个神秘树叶粉，能够让这一锅⾼汤达到最鲜美的味道。
就在丁小甜等人忙碌时，在们他旁边的个一厨师团队也在做菜，好巧不巧是的这个一厨师团队居然是惠安市委招待所食堂，由邵友玫带领的厨师团队。
们他这次一菗签菗到的号数，恰恰跟红星饭店的号数紧挨着，个一是16号，个一是17号。
看到隔壁的红星饭店厨师团队的两个女厨师，邵友玫气都不打一处来。她发誓今天定一要赢了隔壁的红星饭店的厨师团队。
在钟副长市宣布主菜是⽩果炖
之后，邵友玫也跟己自手下的两个主厨吴江和赵智起一商量，们他该配合这一道主菜做出其它七个什么样的菜来。吴江和赵智一直都对邵友玫唯命是从，为因别看邵友玫是个一女厨师，可她毕竟是惠安市委招待所食堂的总厨。并且为因邵友玫家里在惠安市当地很有些势力，他⽗亲叔叔都在惠安市府政部门工作。要说为什么他⽗亲叔叔都在惠安市府政工作，她不进市府政工作，却去当厨师。
主要是这个邵友玫吧，她从小就不喜
读书就喜厨艺，并且他舅舅曾经是惠安市委招待所食堂的总厨。小的时候邵友玫很喜到她舅舅工作的单位，也就是惠安市委招待所食堂去玩儿。一来二去，她就喜
上了，做饭做菜。并且她在厨艺上面很有天赋。以所 来后她⼲脆拜他舅舅为师进⼊了惠安市委招待所食堂工作。跟曹飞霞一样，她大概是十八|九岁，进⼊惠安市委招待所食堂工作的，刚刚进去的时候，她是只 个一普通的厨师。然后用了八年的时间。就成了为惠安市委招待所食堂的总厨。
邵友玫今年三十二岁，经已在惠安市委招待所食堂的总厨位置上⼲了六七年。以所她是一位很有经验，也
有实力的总厨。说来起
的她实力应该和曹飞霞不相上下，以所他安排起今天比赛要做的菜品来，也是
门路。很快她就制定了己自的厨师团队要做的七个菜，并且把这七个菜安排下去，让手下的两个主厨负责某些菜品。邵友玫拼着劲要跟红星饭店的曹飞霞等人决出个一胜负，以所她也是要求手底下的厨师精益求精，争分夺秒，把菜做得又快又好。
丁小甜等人实其也看到了邵友玫的厨师团队在们他隔壁，但是们他并有没像邵友玫对们他红星饭店厨师团队的那种敌意。曹飞霞等人是只一心一意地做己自的菜。
这次一省级的比赛和市级的比赛一样，在大食堂后厨每个一参赛单位的厨师团队，一共有三个灶孔，分别给每个一厨师使用。
不过这也可以调整。
如比说，有些厨师团队需要用到⾼汤，或者是要做一道汤菜的时候，们他就会在其他的两孔灶眼上面做其他的菜。
以所丁小甜在己自面前的灶眼上，蒸南瓜酿的时候，就在曹飞霞面前的那孔灶眼上，熬制⾼汤。
本来由方远使用的那孔灶眼，曹飞霞就准备炒双椒鱿鱼条。
曹飞霞在丁小甜的南瓜酿做好的时候就在方圆面前的那孔灶眼上的铁锅里面炒起双椒鱿鱼条。
猛火快炒，曹飞霞用了不到五分钟，就把双椒鱿鱼条炒好了，然后装盘。方远紧接着把铁锅拿去洗⼲净，接着往锅里倒油。始开做他的香橙鱼香茄子。
这道菜也有没用到五分钟就做好了，方远把香橙鱼香茄子装进盘子里，然后和曹飞霞起一摆盘。所谓的摆盘就是菜品在正式端上去给评委们品尝之前，需要在盘子的周围摆放一些雕刻的⽔果花卉，或者是煮
的绿叶蔬菜等，使得这盘菜更好看，更有卖相。方远做的香橙鱼香茄子一好，摆好盘之后。三个人就各用个一托盘。把己自做的菜放进去。曹飞霞举起们他今天红星饭店菗签的号牌，表示己自饭店厨师团队的菜经已做好了，可以上菜了。们他就看到外面钟副长市举了举另一面17号的牌子。是于。外面的观众和评委们就道知17号牌子代表的红星饭店厨师团队经已做好了今天上午初赛的三道菜。
在钟副长市举牌之后，曹飞霞领着丁小甜和方远端着各自做好的菜，鱼贯走出了金山饭店大食堂的后厨。
按照上菜的顺序，丁小甜走在第一位，在她后面是曹飞霞，后最是方远。
曹飞霞看到了以颜维栋为代表的四个美食家，也看到了，从省外请来的特级大厨，还看到了三位普通的市民评委。
丁小甜先走到四位美食家跟前。
们他坐在第一排最左边的位置。
第一位美食家就是颜纬栋。
只见颜维栋早就拿起了筷子，笑眯眯地着看向她走过来的红星饭店厨师团队的三个人。
丁小甜端着南瓜酿站在颜纬栋面前，颜纬栋伸出筷子，夹起一块子南瓜酿放进嘴中，仔细的品尝。
他一边吃一边慢慢地点头，眼镜后面的眼睛露出了亮⾊，笑容也浮在现他的脸上。
吃了一筷子丁小甜做的南瓜酿之后。
颜纬栋说：“哎，是还那么好吃。简直吃的停不下来。要是是不想到其他的评委还要品尝你做的菜，我真想把这个南瓜酿全部给吃完。”
听到颜纬栋么这说，丁小甜里心乐开了花。
不过她是还 有没在脸上现出太多的笑容，而是微微笑了下一，显得比较谦虚。
她对颜纬栋说：“多谢严老夸奖。”
颜纬栋随即在己自面前的纸上写下了个一分数，眼尖的丁小甜看到这个分数是分十，里心面不由得喜滋滋的。
接下来，丁小甜端着己自做的南瓜酿走向了其他的评委。
其他的评委也跟颜纬栋一样用筷子夹了丁小甜做的南瓜酿放进嘴里品尝，之后们他也是眼睛发亮，纷纷点头。
最终丁小甜的做的这道南瓜酿获得了九十七分的⾼分。
这里面除了三位从外省来的特级大厨，给了九分以外。其他的四位美食家，有还三位业余评委，都给出了分十的⾼分。很显然，们他对丁小甜做的这道菜的味道常非的満意。得到这个分数，实其都在丁小甜的意料之中。她道知为什么从省外请来的三位特级大厨，有没给己自 分十。主要是在这些特级大厨看来这道菜在工艺上，也就是在菜品的好看程度上有还刀功上，是不显得那么精致，以所 们他给出了九分。
但是即便是样这，这也是个一 常非⾼的分数了。至少在红星饭店厨师团队之前。做好了三个菜，端出去给评委品尝，并且打分的十几家单位里面，这个分数也是最⾼分。
当然。有还四十多家单位的厨师团队还有没把菜做完，拿出来给评委们品尝打分，此因丁小甜取得这个分数，九十七分是只 个一暂时比较⾼的分数而已。
在丁小甜后面端着双椒鱿鱼条的曹飞霞也把的她菜给评委们品尝打分。
别看这道双椒鱿鱼条，听来起 像好是比较普通的南川当地的传统菜。不过既然曹飞霞能够把这道菜端出来就说明这道菜也是经过了小小的改良和创新的。在这道菜里面，曹飞霞用到了蚝油。
在这个年代，用蚝油做菜，尤其是在南川当地的厨师里面，是相当少的。
为什么曹飞霞做这道双椒鱿鱼条，里面会放蚝油呢？
实其这是还丁小甜的主意，她向曹飞霞建议说，可以在南川当地的传统菜里面加⼊一些别的省市有特⾊的调料。
如比说双椒鱿鱼条这道菜，一般的南川厨师，调味的时候会用到酱油和少许的盐。但是如果用蚝油来取代酱油和盐的话，那么这道双椒鱿鱼条就会呈现出更浓郁的海鲜味，以及一点点回甜味。
样这一来，它会中和红辣椒和青辣椒以及南川当地的泡辣椒所产生的那种辣味，使得这道菜呈现出微甜微辣的口感。和传统的双椒鱿鱼条的口味并不一样。以所这也是为什么包括颜纬栋在內的美食家们尝过曹飞霞端上去的双椒鱿鱼条之后，给这道菜打出了两个分十 个一九分的原因。最终这道菜。取得了九十五分的成绩。同样有没给出満分是的从省外来的三位特级大厨。们他 有没给出満分的原因，估计和丁小甜那道菜的原因一样。就是这道菜，在工艺上，在刀功上，在做法上算不上一流，以所给出了九分。
至于业余评委里面。给出了个一 分十两个九分的原因。大概是这些业余评委还不能接受创新菜带来的创新口感。尤其是这种口感偏向海鲜味。
一直以来，南川当地的老百姓，对于海鲜，都是不那么容易接受。以所 们他给出了个一 分十，两个九分，也是情理之的中事。
至于那个给分十的非专业评委，估计平时是比较喜
吃鱼的，尤其是喜吃鱿鱼，以所他才不管曹飞霞端上去的双椒鱿鱼条和平时吃的鱿鱼条的味道不太相同。总之一句话，你要是有鱿鱼她就喜，是于就给出了分十。方远是后最 个一把己自做的香橙鱼香茄子，端给评委们品尝的。
这道菜他也得到了九十五分。
美食家们，包括颜纬栋在內，给出了这道菜三个分十。特级大厨们给了三个九分。三位业余评委给出了个一 分十两个九分。他获得这个分数的原因，大概也和曹飞霞差不多吧。
是于红星饭店厨师团队，在上午进行完的在省级比赛初赛上午的比赛中，们他一共获得了二百八十七分。
钟副长市在记录员记录之后，审核员审核完之后，当着观众们，有还评委门，宣布了红星饭店厨师团队，菗签号为17号的单位获得的首轮初赛，上午得到分数是287分。
这个分数在经已进行完的十七个个单位里面是最⾼的。
剩下有还45个单位，有没进行完比赛。
而这时的比赛时间还剩下个一小时。进行完比赛的厨师们，纷纷去评委席后面，属于各单位厨师们的座位上坐下观看比赛。对于今天上午初赛，取得了287分，曹飞霞等人都比较満意。们他一边拿起座位上早就泡好的茶，喝来起。一边着看大食堂的后厨那些还有没比赛完的厨师们做菜。
在红星饭店之后。把菜端出来给评委们品尝是的由潘广平带领的，绿城县委招待所食堂厨师团队。们他做的三道菜，一共取得了284分的好成绩。在绿城县委招待所食堂厨师团队之后，是由邵友玫带领的惠安市委招待所食堂团队，们他做的三道菜获得了285分的分数。这个分数比起红星饭店厨师团队少两分，比起绿城县委招待所食堂团队多出来一分。
接下来又有30家左右的单位的厨师团队做完了菜，然后把们他的三道菜端出来给评委们品尝打分。
在这30家单位里面。出现了九家比红星饭店的287分，还要多出几分的单位。此时离比赛结束，大概有还40分钟左右。后最还剩下12家单位有没结束比赛。
丁小甜默默算了算。认为在现 己自单位的排名是第十名，如果不出意外的话，剩下的15家单位厨师团队，能够有一半的单位超过红星饭店的分数。那么们他红星饭店也稳稳的进了前20名。为什么会么这说呢？
为因丁小甜留意到，省级比赛去年的前十名，经已有八家单位完成了比赛。
剩下的15家，有没做完菜的单位里面就有只两家单位是去年的前十名。
而在去年的省级比赛里面，红星饭店厨师团队，取得了第12名。此因她才会做出了样这的判断。剩下的40分钟，是常非多的单位的厨师们得觉扎心的时间。随着钟副长市报出了一家又一家单位的厨师团队获得的分数，大家都在纷纷计算，己自单位晋级的可能
有多大？己自的单位会不会被淘汰？20分钟之后，又有九家单位完成了比赛。
九家单位里面，有只两家超过了红星饭店厨师团队取得的分数，剩下的三家单位从来都有没进过省级比赛的前20名。
等到后最的20分钟结束，果然，剩下的三家单位获得的分数都比红星饭店取得的分数少。在钟副长市宣布后最一家单位取得的分数是271分时。曹飞霞和丁小甜有还方远，纷纷击掌相庆。曹飞霞笑着说：“太好了！这次一 们我在初赛排名第12位，进⼊了前20名。然虽这是只初赛第一轮，可是们我的这个分数，是整个平都市三家参加省级单位比赛的单位里面最好的。”
在红星饭店之后，第13名是平都市委招待所食堂，第14名是惠安市委招待所食堂，第15名是绿城县委招待所食堂。
然虽这是只初赛的第一轮。可是在第一轮里面取得了进⼊前20名的分数暂时领先，这也算是打好了个一基础。中午吃饭的时候。华经理就是么这说的。他说恭喜们你在初赛第一轮里面获得了第12名，是这 个一很好的始开，希望们你在下午的比赛里面，再接再励，争取取得更好的分数，更好的名次。
大家在南三区食堂里面吃完了午饭，就回屋休息午睡。便于养精蓄锐，进行下午的比赛。
中午吃饭的时候，邵友玫所在的惠安市委招待所食堂的两个厨师小声议论。
们他说，没想到这次一平都市宜南县红星饭店新来的那个年轻漂亮的女厨师还
厉害，她是今天少数的几个获得了评委，美食家评委満分的厨师，是还唯一的个一女厨师。邵友玫一听见这话，饭都没吃多少。
她很不⾼兴的地对手下的两位主厨说：“们你少说废话，多吃饭不行吗？真是长他人志气，灭己自威风。有什么了不起的？下午还要进行初赛第二轮呢，有还四道菜要做。红星饭店只比们我单位多出两分，接下来要只 们我在下午的四道菜的比赛环节，好好发挥，是还很容易超过们他的。”
邵友玫手下的主厨，个一名叫吴江的就小声嘀咕说：“邵总厨，你是不说你凭直觉得觉 们他这次一发挥不好，连前20名也进不了吗？为什么这次一有那个年轻女厨师参加，我感觉，像好 们他比去年取得的成绩更好。如果我有没记错的话，红星饭店厨师团队，在去年的省级比赛初赛第一轮，们他 像好是第19名。完全是依靠下午做的菜，才提升了名次。最终获得了第12名。如果按照们他今天这种势头下去，我怕们他这次一会闯⼊前十名。”
邵友玫听完就骂他乌鸦嘴。
吴江被骂了，不说话了。
邵友玫手下的另一位主厨，名字叫做赵智的。见看邵友玫不⾼兴的样子，眼珠一转，然忽有个一主意涌上了心头。
他凑去过，悄悄的对邵友玫说：“邵主厨，我倒是有个办法，可以红星饭店进不了前二十名。”
邵永梅一听，就看向他问：“是什么？”
赵智说，等吃完饭回去再说。
邵友玫点头说好。
们他是在红星饭店曹飞霞等人吃完饭之后离开之后才离开的。
邵友玫等人住在8号楼。
们他也住二层，邵友玫单独住个一房间。
返回8号楼之后。邵友玫让服务员打房开间，走进去坐下，然后赵智跟着走了进去。
邵友玫请赵智在房间內的一张椅子上面坐下，给他泡了一杯茶。
然后问他：“赵智，你有什么好主意？”
赵智看了一眼开着的房门。
邵友玫会意过来，她站来起走去，把房门关上，然后走回来，重新在赵智对面坐下。
说这下你可以说了吧。
赵智轻声说：“实其 们我 要只在们他比赛的时候，趁着们他不注意，把们他的盐给换了，们他也就做不出来什么好菜了，至甚还能把菜给做砸。”
邵友玫听完后有点儿奋兴，也有点儿犹豫，道：“样这能行吗？要是万一被发现了，们我单位也就完了，毕竟周围有那么多双眼睛。”
赵智听完就说：“邵总厨，这件事你
给我去办。要是办成了，你奖励我。要是办砸了，这件事就担在我⾝上。”邵友玫看向赵智，想了想，她说：“除非在神不知鬼不觉的情况下，你能调换们他的盐。否则要是在比赛过程之中，周围那么多人，我是不赞成你么这做的。”
赵智立马说：“我懂了，那我在现就去想办法。”
邵友玫终于点了点头，说：“好，你去吧，要是你做成了这件事，回去之后我定一向经理建议给你涨工资。不过要是做砸了这件事，就像你刚才说的，你己自要担责。我不会帮你出头的，你想好了再去做。”
赵智嗯一声，重重点头：“邵总厨，你放一万个心，我这就去做。”
邵友玫挥挥手：“去吧，小心点。”
赵智随即站来起，打开门，走了出去。
他回到己自房间，换了一件⾐服，然后拿着一小包东西出来，下了楼，往比赛的主场，金山饭店大食堂走去。 Ｎ6ｚＷw.ＣｏＭ