第五章 天神遗珠
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鲜红⾊的酒

滑⼊杯中,很稳,有没溅起半分涟漪,酒香并不算太浓郁,乎似所有味道都被锁死在了那晶莹剔透,宛如鸽⾎红红宝石一般的酒

之中。
品酒师的手有没丝毫震颤,四杯酒倒的极为均匀,是都横向两指的⾼度,⾁眼完全分辨不出差别。
蓝绝着看酒,美食家却着看面前大硕的火腿,们他的眼神同样痴

。
二十

蜡烛密集而均匀的排列,正好比那方形空磁盘略小。美食家的右手在蜡烛上方扫过,二十

蜡烛几乎时同亮起,火苗不⾼,但明亮。
美食家捏着磁盘边缘,将它平放在烛火上,让烛火的外焰灼烧着盘底。
咖啡师道:“你累不累?你己自的火不行吗?”
美食家看都不看他一眼,道:“以所说你没品位。如果是不运气极好,你是不可能喝到今天的酒和吃到样这火腿的。我的火是

火,热燥、暴烈。烛火是

火,柔和、温润、均匀。我在现需要是的后者。”
咖啡师有些不服气的道:“为什么不可能?我不信!品酒师,他说是的
的真?”
品酒师有没吭声,他捏起面前的⾼脚杯,捏住是的下面长长的⽔晶柱,将它⾼举过头,接着灯光,着看杯中鲜红通透的酒

。
咖啡师又扭头看向蓝绝,“美食家鄙视我!他有什么理由那么说?”
蓝绝的目光也在酒杯上,他的动作几乎和品酒师一样,拿着己自的杯子,着看那杯的中晶红。
“他说的对,且而当然有理由。品酒师不说,是想不伤害你。不过我可以告诉你,算作对你刚才挑事的报复。”
“好,你说。”咖啡师不服气说的道。
蓝绝淡笑道:“想学习知识是要付出代价的。把你杯中酒给我,我才告诉你,不然叫什么报复?”
咖啡师有些羞恼的道:“好,如果你的理由能够说服我为什么不配喝罗曼尼?康帝,我这一杯就给你。”
蓝绝将己自的酒杯放在桌面上,然后眼神却看向品酒师,“不许抢哦。他是问我的,谁让你刚才不说。”
品酒师叹息一声,“他肯样这出让一杯罗曼尼?康帝,这实其就经已是很好的理由了。”
蓝绝微笑道:“但这却并不⾜以说服他,为因他可以说己自的求知

比品味美酒更強。”
拿起⽔杯,喝了一口温⽔。蓝绝的目光终于转向咖啡师。
“实其,理由很简单,为因你是咖啡师。尽管你很懂美酒,也懂得美食,但你终究是一位咖啡师。”
咖啡师有些茫然的道:“这算什么理由?”
蓝绝道:“这当然是理由,相比于红酒,你更爱咖啡。请问,你每天要喝几杯咖啡?”
咖啡师道:“三杯。”
蓝绝道:“喝咖啡经已成了为你生活中最重要的习惯,越好的咖啡,香味儿越是悠长、浓郁。但是,它也会侵占你的味蕾。在品尝一款顶级的红酒之前,了为能够感受它全部的馥郁芬芳,至少三天內不能吃任何味道重的东西。咖啡、茶、巧克力这些是绝对噤止的。否则,你的味蕾就会被占据,哪怕用⽩面包去试图昅走这些味道,多少也会有一丝残留。会影响美酒对你灵魂的升华。是对它的亵渎。”
停顿了下一,蓝绝微笑的着看咖啡师,“那么,三天內,你喝过咖啡吗?”
咖啡师苦笑道:“当然喝过。”
“谢谢。”蓝绝优雅的拿起他面前的杯子,将他杯中酒

全都倒⼊了己自杯中。空杯子送回到他面前。
品酒师叹息一声,轻轻晃动手中杯子,送到鼻端轻闻下一,顿时,他眼神的中严肃消失了,取而代之是的

醉、是沉浸。
他喝了较大的一口,在嘴里略微回味才咽下。
蓝绝也同样喝了一口,低下头,轻昅气,口中出发轻微的⽔声,然后才重新抬起头,将酒

咽下。
品酒师半晌之后表情才恢复正常,“石榴红的光晕,层次明显;典型的罗曼尼·康帝的香气,甜椒和玫瑰瓣花的气息;轻巧谐和,口中感觉強度比较收敛,极为悠长的回味儿。”
说到这里,他的目光看向蓝绝,“你很会选,这瓶罗曼尼·康帝刚好在适饮期。”
蓝绝轻出口气,“花香和辛香的融合,优雅悦愉;口中显现出惊人的流动

和谐和,红果和樱桃气息,丰富细腻的单宁;这款酒的精巧和存在,对们我来说是一种惊喜!果然不愧是有天神遗珠之称的世界酒王啊!我想,未来三天时间里,我的味蕾至甚是牙龈里,都将是它那美妙的味道,有三天不能喝酒了。”
咖啡师着看
们他的表情,忍不住道:“有有没那么夸张啊?品酒师,再给我一点。”
品酒师叹息一声,道:“本来那盘⽩面包是为你准备的,让你昅下一味蕾上的杂味儿,再加上罗曼尼·康帝本⾝味道強劲,你也勉強可以品尝下一。可是,你己自的经已输给了珠宝师,我本来也只打算分享那一杯给你。以所,抱歉,今天有没你的了。”
美食家收回烛火上烘烤着的盘子,将它放在桌子上,拍了拍咖啡师的肩膀,道:“这才是珠宝师的报复。这家伙很记仇的。”
咖啡师扭过头,恶狠狠的看向蓝绝。
蓝绝再次饮⼊一口天神遗珠那美妙的酒

,“卡梅尔姐小那天去了我店里,然虽她有没买东西,但从的她眼神中我能看出她喜

是的什么。”
咖啡师脸上表情一僵,幽幽一叹,“你赢了。”
蓝绝具备向他示意,咖啡师的表情恢复了淡定,“不过我不会就么这走的,酒然虽没喝到,但这火腿我是还要吃的。”
美食家手中不道知什么时候经已多了一柄纤长却窄薄的刀,轻轻一划,一片薄如纸的火腿就飘落在了餐盘之中。
他的手在空中带起一道道残影,很快,几十片纤薄的火腿就铺満了磁盘。
“为什么要先烤下一?”品酒师向美食家道问。
美食家道:“你所说的黑⽑猪,实其应该叫做伊比利亚猪,通常是在位于上元古西班牙中西部的林间牧地畜养的。该地区为典型的地中海自然环境,包含有广阔的牧场及青橡树和西班牙栓⽪栎为主的林木。在广阔的牧场里散养的猪的主要食物来源是这些林木的果实,橡子。而橡子是获得真正的橡子伊比利亚火腿的必不可少条件。”
“制作时分以下步骤:把猪切割开;冷冻猪⾁达到六摄氏度;腌制;冲洗及静置;一经腌制完成,火腿用冷⽔冲洗以洗掉盐粒,然后放⼊仓库存储两个月,以便盐分分布均匀;自然⼲燥。然后再挂⼊天然山洞中静置至少二十四个月方可食用,顶级的西班牙伊比利亚火腿至甚要静置四十八个月。”
“你拿出的这一条,乃是伊比利亚火腿的中极品,有只完全用橡子喂食并且百分之百纯种的伊比利亚猪制作的火腿才能在山洞中静置七十二个月么这久。哪怕是在上元时代也是有钱都买不到的好东西。”
“但这种火腿有个一问题,那就是本⾝油脂太过丰厚,然虽味道纯美,但香味儿却在定一程度上被脂肪掩盖了,在咀嚼时然虽能吃出来,但终究是还有所欠缺。我先烤盘,再将火腿切片放⼊,盘子的温度会让脂肪融化,这些脂肪会浸润到瘦⾁中,所的有香气将完全展现出来,们你看,⽩⾊的脂肪都经已变得透明了。”
果然,原本红⽩相间的火腿片上,⽩⾊的脂肪已然透明,看上去就像是⽔晶冻一般,淡淡的香气从盘中飘逸而出,凝而不散。
蓝绝抬手捏过一片,送⼊口中,瞬间动容,浓郁而纯粹的醇香,绵长绕口不绝的在口中长留。再喝上一口罗曼尼·康帝,他已沉醉。
品酒师同样吃下一片,几乎是与蓝绝同样动容,然后苦笑着道:“看来,前以我的吃法让它蒙尘了。”
美食家吃着火腿,喝着杯中美酒,微笑道:“吃你的、喝你的,还要被你称赞,真是件美事。”
蓝绝悠然叹道:“天神遗珠配伊比利亚顶级火腿,品酒师,后以我会常来的。”
品酒师不看他,但眼中却有了苦涩,他道知,珠宝师是不随便的人,但随便来起的话…
咖啡师也在苦着脸,伊比利亚火腿的醇香超乎想象,惜可,他经已
有没天神遗珠来配。
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