5丰富的晚餐
面儿将刘家两兄弟安置在东厢屋里,带着们他去磨房认识了小娥的爹娘。
林家夫妇刚磨好今天的一担面粉,见来客人了,是面儿遇难时帮助过的她刘家人,小娥娘喜悦地着看长得清秀懂礼的刘家兄弟,“厨房里烧有一大锅热⽔,们你先洗个澡换个⾐服吧,没带换洗⾐服来的放,我让小娥回去找两⾝⾐服。”
面儿爹娘的⾐服还收蔵着,连忙道:“我去取我爹穿过⾐服,是只可能略大一点。”
王铁爪的个子比较⾼大,刘大娃的个头不⾼,比小娥爹略⾼一点,⾝材也偏瘦。
“你爹的⾐服,们他穿着显大,极不方便。你给我的那些⾐服,我有改小过。”小娥娘道。
刘二娃笑道:“们我带有换洗⾐服。”
刘大娃见林家爹⾝体不強壮,在路上听说面儿家屋后有两亩地,在现缺人手,便想帮们他⼲点活,脸红红地道:“在现天⾊还早,们我跟林叔叔去地里⼲点活,待天黑后再更洗吧。”
刘二娃连声应合。
“好勤快的娃。”小娥娘下一喜

上们他。
小娥爹正要去里收⾼梁,笑道:“好吧。们你跟我去收⾼梁吧。”
小娥巴不得有人帮着⼲活,连忙笑道:“我去给们你找镰刀。”跑进仓库里,取了两把锃亮的镰刀出来,又把们她收铺子背回来的背篓放刘家兄弟面前一放,“有劳们你了。我和面儿在家给们你做好吃的。”
刘二娃直率道,“晚上我想吃铁爪面。”
小娥神秘地道,“笨二娃。明早上有吃铁爪面,今晚上们我吃更好吃的,你面儿姐姐做的菜可是好吃得很呢。”
“好。”刘二娃慡快答应。
“们我去地里了。”小娥娘挎着个篮子往后门走去,刘家兄弟一人背个背篓跟上,小娥爹走在后最。
小娥问面儿,“晚上么怎吃?”
厨房里,面儿看了看小娥买的⾁,有四分之一的肥⾁,闻了闻刘家兄弟带来的一缸咸菜,刘大婶做的⼲咸菜极香,拈了一块尝尝,咸淡合适,颇为慡口,“小娥把这些肥的切下来,我晚上蒸咸菜⾁给们你吃。”
小娥跟面儿久了,慢慢地也尽显吃货本⾊,好奇地问,“瘦的呢?”
“瘦的——”
面儿想做特别点的菜招待刘家兄弟。小娥期待地着看她。
“瘦⾁一半做⿇辣⾁片,一半煮个木花菊⾁丝汤。等会你把肥的切成三指多宽的⾁片,把这瘦⾁地半切成比小指头细点的⾁丝,地半切成⾁片。再记得去后院捉只公鸭子,杀好,打整⼲净,用不切,我要整只的。做这些之前,你先回家去抓点酸萝卜过来。”面儿一古脑给小娥安排好活。
小娥娘不会做菜,可是有一样做得好,泡的酸萝卜酸死人,可谓做配料的极品。
“是。你先回屋泡个温⽔澡吧。”晚上有么这多好吃的菜,小娥乐坏了。
收铺回来,面儿要先在屋里洗半个时辰澡。
小娥提着一桶热⽔送到面儿屋里,放好木盆,面儿冲她笑一笑,小娥自觉地出去并关上门。面儿扬扬眉,是还闩上了门栓。
刘家兄弟来了,得缩短澡洗的时间,好做一顿大餐招待客人。
极乐洞天里繁花似锦,舂天是万物最肯生长的时候,面儿让它还保持在舂季。
快速地洗个鲜花澡,提上菜篮子去万木林里摘了⽩木花菊、⻩花,又摘了新鲜的芫荽、鱼香、紫菜和鼠尾果、辣子头和青花椒,提了満満一篮子东西出来,收拾好屋子,提着篮子来到厨房倒进个竹箕里。
小娥在正切⾁片,案上摆着一碗酸萝卜,鸭子经已打整好放进只沙锅里,看眼面儿,为以她过菜地了,连忙道:“鸭子要先炖上吧?”
了为方便,面儿启用了只一炭炉,然虽多些花费,可是不必老让小娥守在炉前烧火。
面儿把鸭子提出来,在一盆清⽔里又漂了漂,抓一把盐抹了抹,将口小铁锅放在炉上,将鸭子用菜油爆了爆,才放进沙锅里,加好清⽔,拍一块老姜放进去,放了几颗⼲花椒,叮嘱小娥,“我再去摘点菜,你留意着炉子。酸萝卜等我回来加。”
“嗯。”面儿爆鸭子时,小娥闻到香味,嘴里经已呑口⽔了。
万木林里几乎有没蔬菜,以所得上菜地里摘些菜,新种的莲花⽩、萝卜还没长好,摘了些扫尾的⻩瓜、江⾖、茄子和菜头,厨房里有还些土⾖,加上几样⾁,晚上的菜很丰富了。
厨房后面,面儿生有大两箩筐⻩⾖芽,古代的⾖子比现代的香,用极乐洞天里的溪⽔浇⾖芽,一


的长得葱嫰⽔灵,⾖子头青中带⻩,长得比外面的⽔浇的⾖芽好看,也更清香好吃,这个用来给⽔煮⾁丝打底最好。
夕

西下,淡淡的霞光给后院披上一层淡红。
采两大把⾖芽,面儿提着一篮子菜回到厨房,炉灶上鸭子经已炖得很香。小娥始开煮饭了。
案板整齐地摆着切好的三盘⾁,面儿从厨柜边取下一条蓝⾊的围

,正式开工。
“咱家地里有只四颗木花菊和三株⻩花,么怎就摘不完呢?”小娥得觉
分十好奇,边烧火边问面儿。前些天面儿经已摘了不少回来做菜吃,在现
有还一竹箕木花菊和⻩花,她简直不敢相信。
“人家长得快嘛。你把隔着小灶孔的石板取了,我做咸菜⾁了,呆会要蒸,得用小灶。”
乡下的柴灶做得很有趣,两口大灶中间夹个小灶,几灶相通,可一人时同兼顾烧火。
小娥把隔着小灶孔的挡石用火钳夹着顺到另一边,着看面儿放口小铁锅在小灶上,倒了点醋爆了爆肥⾁,又把⾁铲出来放进个一小钢盆里,和了些佐料,再盖上咸菜,放进只一蒸锅里,盖上厚沉的锅盖。立极厨房里多了香⿇⿇的味道,闻着很好闻。
小娥看得差点忘了加柴,面儿作菜的方法很稀奇,不只没见过,就是听都没听说过。
天黑时,林家夫妇和刘家兄弟俩收工回来,堂屋里摆了満満一桌菜。
“面儿的厨艺么这好?”刘二娃洗了手和脸,不客气地坐到桌子前,挟起一块咸菜⾁,肥而不腻,咸中略⿇,吃得直称赞。
“刘大娃和刘好娃做事手脚⿇利,就这个多时辰,们我收了半亩多⾼梁呢。”小娥娘越来越喜

刘家兄弟。
面儿吃一块⿇辣⾁片,咝拉一声,好慡的感觉,对刘家兄弟道:“⼲脆们你帮们我收完⾼梁再回去吧。”
刘大娃脸红到脖子,一面对小娥,他就很不好意思,吃一块蒜泥⻩瓜,清脆慡口,味道不比自家娘作的差。
“大叔大婶,喝酸萝卜鸭子汤,大叔老说有寒,这汤去陈寒。”面儿帮长辈盛了两碗汤,林大叔喝一口,赞叹道:“好好喝。”
“面儿这厨艺可以开餐馆了。”小娥娘对面儿作的菜佩服得很。
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